קינוחים
פלאן שוקולד ותותים
4 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן בישול: 5 דקות מצרכים: 50 גר' שוקולד מריר (חתוך לקוביות) 1 כף קקאו
טארט תותים עם קרמל חומץ בלסמי
4 מנות זמן ההכנה: 30 דקותזמן אפיה: 25 דקות מצרכים:לבצק:200 גר' קמח100 גר' חמאה20 מ"ל מים קרים1כפית סוכרקורט מלח1חלמון לקרם
מון בלאן נוסח יהודית (Mont Blanc)
מנה אחרונה טעימה על בסיס מרינג, קצפת וקרם ערמונים אבל ניתן למי שלא אוהב ערמונים לקשט בתותים. ממליצה להכין את
טארט לימון וקיווי
8 מנות תבנית פאי קוטר 24 זמן ההכנה: 20 דקות זמן האפיה: 10 דקות מצרכים: לקלתית: 200 גר' קמח 110
עוגת בראוניז סתווית עם אגוזי מלך
4 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן אפיה: 45 דקות מצרכים: 200 גר' שוקולד מריר 200 גר' סוכר 100 גר'
עוגת ענבים
6 מנותזמן ההכנה:10 דקותזמן אפיה:35 דקותמצרכים:150 גר' ענבים שחורים עדיפות לזן מוסקט5 חלבונים150 אבקת סוכר100 גר' חמאה70 גר' קמח65 גר'
עוגת דבש עם תפוחים
מצרכים:350 גר' דבש200 גר' סוכר4 ביצים1 כוס בירה שחורה (250 מ"ל )1 כוס שמן (250 מ"ל)350 גר' קמח תופח, מנופה1/2
עוגת תפוחים עם דבש
פינוק להפסקת קפה או כל הזדמנות אחרתזמן ההכנה: 20 דקותזמן האפייה: חצי שעהמצרכים:175 גר' חמאה1 כף דבש נוזלי75 גר' קמח100
משקה תה ירוק ואבטיח מרענן
6 מנותזמן ההכנה: 10 דקותמצרכים:ליטר וחצי מים2 שקיות תה ירוקקוביות אבטיח (מ3 עד 4 פלחים)חצי חבילה נענע טרייהכף סירופ אגבהקוביות
קרם שוקולד בטעם וויסקי וקפה עם קציפת וויסקי וקפה
ל – 6 סועדיםזמן הכנה: 15 דקותחומרים:לקרם שוקולד:1 וחצי מיכל שמנת מתוקה300 גר' שוקולד מריר חתוך לקוביות (ניתן לערבב סוגי
אפרסקים נוסח מלבה(Peches Melba)
6 מנותזמן הכנה:15 דקותזמן בישול:5 דקותמצרכים:6 אפרסקים150 גר' סוכר1/2 ליטר מים50 גר' שקדיםגלידת ונילריבת פירות יערשמנת מתוקה2 שקיות סוכר ונילכף
טארט שוקולד ותותים
8 מנות זמן ההכנה:20 דקות זמן האפיה:15 דקות מצרכים: לבצק פריך: 250 גר' קמח 125 גר' חמאה 100 גר' סוכר