קינוחים
עוגת משמשים
6 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן אפיה: 35 דקות מצרכים: 7 משמשים חצויים 100 גר' קמח 150 גר' סוכר
מאפה דובדבנים-Far aux cerises
6 מנות זמן הכנה: 10 דקות זמן אפיה: 45 דקות מצרכים: 450 גר' דובדבנים 185 גר' קמח 185 גר' חמאה
עוגת גבינה
8 מנות זמן ההכנה: 45 דקות זמן אפיה: 40 דקות מצרכים: לבצק: 250 גר' קמח קורט מלח 125 גר' חמאה
עוגת אננס חגיגית
8 מנות זמן ההכנה: חצי שעה זמן אפיה: 40 דקות מצרכים: 1 אננס גדול 360 גר' סוכר 4 ביצים 150
עוגת גבינת ריקוטה וקלמנטינות
4 מנות זמן ההכנה: 10 דקות זמן אפיה: 20 דקות מצרכים: 3 קלמנטינות 250 גר' ריקוטה 3 ביצים 50 גר'
קרפ סוזט של יהודית
8 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן בישול: 30 דקות מצרכים: 250 גר' קמח 500 מ"ל חלב 3 ביצים 3
טרין שוקולד תפוזים
8 מנות זמן ההכנה: 30 דקות זמן בישול: 5 דקות זמן קירור: לפחות 12 שעות מצרכים: 400 גר' שוקולד מריר
טארט עם קרמבל אגסים ושוקולד
6 מנות זמן ההכנה: 30 דקות זמן אפיה: 25 דקות מצרכים: 1 קג' אגסים 150 גר' סוכר חום 2 כפיות
קלפוטי עם תאנים ודבש
6 מנות זמן ההכנה: 25 דקות זמן אפיה: 40 דקות מצרכים: 450 גר' תאנים חתוכים לרבעים 160 גר' דבש 60
טארטלטים עם מלון ופיסטוקים
4 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן האפיה: 25 דקות מצרכים: 1 מלון 1 בצק עלים (על בסיס חמאה) 259
טארטלטים עם דובדבנים ומרציפן – Tartelettes avec des cerises et de la pate d'amandes
4 מנות זמן ההכנה: 45 דקות זמן האפיה:40 דקות מצרכים: 800 גר' דובדבנים 200 גר' מרציפן 2 ביצים 40 גר'