Page 33 - medorledor141

‫מגזין מדור לדור‬

‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬

‫סרוק אותי‬ ‫הכנה‪:‬‬ ‫סלט מלוח‪-‬מתוק של‬
‫בקערה קטנה מערבבים את חומרי הרוטב (שמן‪ ,‬חומץ‪ ,‬מיץ‬ ‫מנגו‪ ,‬מלפפון ועגבנייה‬

‫הלימון‪ ,‬בצל שאלוט‪ ,‬מלח ופלפל גרוס)‪.‬‬ ‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫בקערת הגשה מניחים את קוביות המנגו‪ ,‬המלפפון‪ ,‬העגבניות‪,‬‬ ‫זמן הכנה‪ 15 :‬דקות‬
‫זמן קירור‪ 120 :‬דקות‬
‫ורצועות הפלפל‪ .‬מעל הכל שופכים את הרוטב‪.‬‬
‫מערבבים בעדינות על מנת לא לפגוע במנגו‪.‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫‪ 4‬עגבניות חתוכות לקוביות‬
‫מעל מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה ומפזרים את הנבטים‪.‬‬ ‫‪ 2‬מנגו בשלים מקולפים וחתוכים לקוביות‬

‫סלטים‬ ‫‪ 1‬מלפפון חתוך לקוביות‬
‫‪ 1‬פלפל ירוק פרוס לרצועות דקות‬
‫‪33‬‬
‫‪ 1‬בצל שאלוט קצוץ דק‬
‫‪ 1‬מיץ מלימון‬

‫‪ 1‬כף שמן חרצני ענבים‬
‫‪ 1‬כף חומץ יין לבן‬

‫כמה עלים פטרוזיליה קצוצות‬
‫‪ 1/2‬חבילה נבטי סלק או אחר‬

‫מלח ופלפל גרוס‬

‫גיליון ‪141‬‬