Page 35 - medorledor148
P. 35
מגזין מדור לדור תרבות ואומנות
הלגימה שמחזירה
אותנו הביתה :מרחב,
סגירת מעגלים
ויציבות בכוס אחת
ישראלית
ובתוך כל הסיפור הזה מתקיימת יציבות מפתיעה ,עדינה ומרגיעה. מאת :אביטל גרינשטיין -ניצן
תהליך ייצור היין לא מאפשר קיצורי דרך :הוא דורש הקשבה ,זמן,
דיוק ואמונה .היציבות שנבנית בכרם וביקב עוברת גם אל הלב ין ישראלי יוצר עבורנו מרחב ייחודי ,כזה שלא תמידי
שלנו .היא מזכירה לנו שיש ערך לדברים שנעשים לאט ,בשכבות,
מתוך תשומת לב אמיתית .בעולם שמכריח אותנו למהר ,היין היש־ אפשר להצביע עליו במילים ,אבל קל מאוד להרגיש
אותו.
ראלי מציע נקודת עוגן שמחזירה אותנו לאיזון.
זהו מרחב שמזמין אותנו להאט ,לפגוש את עצמנו מחדש ,ולהיזכר
אולי זו בדיוק הסיבה שכוס יין ישראלית מרגישה כל כך בקשר העמוק בין אדמה ,אדם וסיפור .כשאנחנו מוזגים כוס יין
כמו בית: מקומי ,אנחנו פוגשים טעמים ,שנולדו מתוך נופים ,שמלווים
את החיים כאן :טרסות אבן עתיקות ,רוחות שמגיעות מהים,
מרחב שנפתח ,מעגלים שנשלמים ,ויציבות שמחזקת אותנו מבפנים. חום מדברי שמפגיש בין פרא לרוך .בתוך הלגימה נפתח מרחב
שקט ,שמאפשר לנו להרחיב את הנשימה ולתת מקום לתחושות
אביטל גרינשטיין – ניצן -מספרת את סיפור היין בארץ
שלא תמיד מקבלות זמן ביום־יום.
על המומחית [email protected]
יין ישראלי הוא גם מסע של סגירת מעגלים:
סרוק אותי 052-6566503 חלקם גלויים ,חלקם פנימיים .הגפן ,שמלבלבת
בכל אביב ושוקעת בחורף מספרת סיפור של
מחזוריות אנושית :תקווה ,עשייה ,התמודדות
וצמיחה .כל בציר סוגר מעגל של שנה שלמה
ומביא איתו התחלה חדשה .גם הייננים סוגרים
מעגלים משלהם ,בין ידע למסורת ,בין טעויות
לתגליות ,בין מה שהם רוצים לייצר לבין מה
שהטבע מאפשר .עבורנו ,הטועמות ,כל לגימה
יכולה לסגור מעגל אחר :זיכרון ישן ,געגוע
למקום ,תחושה של חזרה פנימה.
גיליון 35 148
