Page 35 - medorledor147

‫מגזין מדור לדור‬

‫צילום‪ :‬יהודית לוטואק‬

‫הטבה למדור לדור‪10‬‬ ‫בתוקף עד ‪31/12/25‬‬

‫‪%‬מ ימא‪5‬וגהוו‪2‬וןהד‪8‬ימ‪8‬התנו‪8‬שלי‪3‬תוהרו‪7‬נטו‪-‬תשי‪4‬חאלם‪5‬קה‪0‬‬‫סרוק אותי‬‫עוגת שוקולד רכה‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫זמן ההכנה‪ 10 :‬דקות‬
‫להמיס את השוקולד יחד עם החמאה וליקר התפוזים בסיר קטן‪.‬‬ ‫זמן אפיה‪ 45 :‬דקות‬
‫בקערה נפרדת לשים את החלמונים והסוכר ולערבב היטב‪.‬‬
‫להוסיף בהדרגה את הקמח ולערבב‪ .‬לאט ובזהירות להוסיף‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫תוך כדי ערבוב את השוקולד‪ .‬במקביל מקציפים את החלבונים‬ ‫‪ 125‬גר' שוקולד מריר ‪60%‬‬

‫לקצף חזק‪.‬‬ ‫‪ 125‬גר' חמאה‬
‫מקפלים את הקצף בתנועות קיפוליות עד שמקבלים מסה‬ ‫‪ 125‬גר' קמח‬
‫‪ 250‬גר' סוכר‬
‫אחידה‪ .‬משמנים תבנית קפיצית בעלת דפנות גבוהות‪.‬‬ ‫‪ 5‬ביצים‬
‫מחממים תנור לחום של ‪ 160‬מעלות ואופים את העוגה כ ‪45‬‬
‫‪ 2‬כפות ליקר תפוזים‬
‫דקות או עד שהקיסם יוצא יבש‪.‬‬
‫גיליון ‪147‬‬
‫קינוחים‬

‫‪35‬‬