Page 31 - medorledor104

‫מגזין מדור לדור‬

‫צילוצםי‪:‬לאוםל‪:‬כאסלדכוסניןדונין‬

‫עוגיות שקדים‬ ‫עוגיות שקדים‬
‫ואגוזי מלך‬
‫כ‪ 30 -‬עוגיות‬
‫כ‪ 30 -‬עוגיות‬ ‫זמן הכנה‪ 10 :‬דקות‬
‫זמן הכנה‪ 20 :‬דקות‬ ‫זמן אפיה‪ 10 :‬דקות בתנור שחומם מראש (‪ 180‬מעלות)‬
‫זמן אפיה‪ :‬חצי שעה בחום נמוך‬
‫מצרכים‪:‬‬
‫מצרכים‪:‬‬ ‫‪ 250‬גר' שקדים מולבנים‬
‫‪ 250‬גר' שקדים מולבנים(בלי הקליפה הדקה)‬
‫חצי כוס סוכר‬
‫‪ 250‬גר' אגוזי מלך מקולפים‬ ‫חלבון של ביצה אחת‬
‫גרידת לימון‬
‫‪ 500‬גר' סוכר‬ ‫ההכנה‪:‬‬
‫‪ 2‬ביצים‬ ‫טוחנים את השקדים דק‪ .‬שמים בקערה יחד עם הסוכר‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫והחלבון שהוקצף לקצף חזק‪.‬‬
‫טוחנים את השקדים והאגוזים לאבקה דקה‪.‬שמים‬ ‫מערבבים עד לקבלת מסה אחידה‪.‬‬
‫משטחים את הבצק על קרש עץ ובעזרת כוסית קטנה‬
‫בקערה‪,‬מערבבים יחד עם הסוכר‪.‬‬ ‫יוצרים עיגולים ‪.‬מניחים את העוגיות על תבנית משומנת‬
‫מוסיפים את הביצים ולשים יחד עד קבלת מסה אחידה‪.‬‬ ‫היטב ‪.‬משאירים רווחים בין העוגיות ואופים בתנור בחום‬
‫ממלאים מנז'טים מנייר ולאפות בתנור (שחומם מראש)‬
‫בינוני כ ‪ 10‬דקות‪.‬‬
‫למשך חצי שעה‬

‫גיליון ‪31 104‬‬