דגים

נתח סלמון לצד תבשיל כרוב אדום ותפוח עץ
4 מנותזמן הכנה: 20 דקותזמן אפיה: 25 דקותמצרכים:4 חתיכות של סלמון1/2 כרוב אדום2 תפוח עץ2 כפות חומץ תפוחים3 כפות דבש

נתח סלמון בזיגוג בירה וסירופ מייפל
4 מנותזמן הכנה: 15 דקותזמן אפיה: 10 דקותמצרכים:4 נתחי סלמון125 מ"ל בירה שחורה60 מ"ל סירופ מייפל30 מ"ל רוטב סויה1 כפית

דג ברמונדי אפוי בתנור
4 מנותזמן הכנה: 10 דקותזמן אפיה: 20 דקותמצרכים:1 דג ברמונדי במשקל 2 קג'2 עגבניות2בצלי שאלוט2 שיני שוםצרור של עשבי תיבול

עלי כרוב ממולאים בדג סלמון טרי ומעושן
4 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן בישול:10 דקות זמן אפיה: 15 דקות מצרכים: 400 גר' סלמון טרי 100 גר'

לזניה עם דג סלמון, פראסה וגבינת עזים
8 מנות זמן ההכנה: 25 דקות זמן אפיה: 20 דקות מצרכים: 300 גר' עלי לזניה 600 גר' דג סלמון טרי

סלמון עם שיפונד של כרישה
4 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן בישול: 30 דקות מצרכים: 4 חתיכות סלמון 3 כרישות 2 בצלים 100 מ"ל

דג הליבוט עם רוטב יין מוסקט
6 מנות זמן ההכנה: 30 דקות זמן אפיה : 20 דקות מצרכים: 1 קג' דג הליבוט 6 בצלי שאלוט 80

דג באס בנוסח בסקי
4 מנות זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 15 דקות זמן אפיה: 20 דקות מצרכים: 3 עלי דפנה 1 בוקה

נתח סלמון בזיגוג בירה וסירופ מייפל
4 מנות זמן הכנה: 15 דקות זמן אפיה: 10 דקות מצרכים: 4 נתחי סלמון 125 מ"ל בירה שחורה 60 מ"ל

דג מוסר ים אפוי בתנור
4 מנות זמן הכנה: 10 דקות זמן אפיה: 20 דקות מצרכים: 1 דג מוסר ים במשקל 1.5 קג' 2 עגבניות

מוסר ים עם חרדל
4 מנות זמן ההכנה: 25 דקות זמן בישול: 15 דקות מצרכים: 2 דגי מוסר מפולטים 350 גר' שמפיניונים שטופים 3

פילה סלמון ברוטב רמולד (Saumon a la Remoulade)
6 מנות המצרכים: 1 ק"ג פילה סלמון טרי בנתח אחד בלי עור, רצוי מהזנב 1/4 כוס שמן זית 1/4 כוס