Page 22 - medorledor85

‫פינת הטעמים של יהודית לוטואק ‪054-7388825‬‬

‫סלט כרוב בשני צבעים‬ ‫סלט מנגו‪ ,‬אבוקדו‬
‫עם גרעיני רימון‬ ‫וגרעיני רימון‬

‫מצרכים ל‪ 6 :‬מנות‬ ‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫זמן הכנה‪ 20 :‬דקות‬ ‫זמן הכנה‪ 15 :‬דקות‬
‫זמן קירור‪ :‬שעתיים‬
‫מצרכים‪:‬‬
‫מצרכים‪:‬‬ ‫‪ 2‬מנגו‬
‫‪ 1‬רימון‬
‫‪ 2‬רימונים‬
‫‪ 1/4‬כרוב לבן‬ ‫‪ 2‬אבוקדו‬
‫‪ 1/2‬כרוב אדום‬ ‫‪ 50‬מ"ל רום‬
‫‪ 1‬חבילה עירית או כוסברה‬ ‫‪ 100‬גר' סוכר‬
‫‪ 2‬כפות שמן זית‬ ‫מיץ מלימון אחד‬
‫‪ 1‬כפית חומץ בלסמי‬
‫‪ 4‬אגוזי מלך מקולפים‬ ‫ההכנה‪:‬‬
‫מלח ופלפל גרוס‬ ‫יש לפרוס את המנגו ואת האבוקדו לפרוסות דקות‪.‬‬
‫מניחים אותן בקערת הגשה ומוסיפים את גרעיני הרימון‪.‬‬
‫ההכנה‪:‬‬ ‫מפזרים מעל סוכר‪ .‬זולפים מעל את מיץ הלימון ואת הרום‪.‬‬
‫פותחים את הרימון ומוציאים את הגרעינים בתוך קערה‪.‬‬
‫מניחים במקרר לפחות שעה‪.‬‬
‫קוצצים את העירית‪/‬כוסברה‪.‬‬
‫יש לקצוץ דק את הכרוב הלבן ואת הכרוב האדום‪.‬‬
‫מניחים בקערה את הכרוב‪ ,‬את גרעיני הרימון‪ ,‬העירית‪/‬‬
‫הכוסברה הקצוצה‪ ,‬מלח ופלפל גרוס‪ .‬זולפים מעל את החומץ‬

‫ואת שמן הזית‪.‬‬

‫קוצצים את אגוזי המלך מפזרים מעל הסלט‪ ,‬מערבבים היטב‬
‫ומקררים שעתיים לפני ההגשה‪.‬‬

‫‪22‬‬