Page 20 - medorledor85

‫פינת הטעמים של יהודית לוטואק ‪054-7388825‬‬

‫הכנה‪:‬‬ ‫דג בקלה‬
‫יש לקלוף את הבצל ולפרוס אותו דק‪ .‬שופכים את מיץ רימונים‬ ‫עם חמאת רימונים‬
‫במחבת רחב‪ ,‬מביאים לרתיחה‪ ,‬מוסיפים את הבצל ומבשלים‬
‫מצרכים ל‪ 6 :‬מנות‬
‫על אש נמוכה כרבע שעה (שומרים על בעבוע)‪.‬‬ ‫זמן הכנה‪ 20 :‬דקות‬
‫זמן בישול‪ 30 :‬דקות‬
‫פותחים את הרימון ומוציאים את הגרעינים‪ .‬שומרים בקערה‪.‬‬
‫מניחים את חתיכות הדג במיץ רימונים כשמצמידים אותם זה‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫לזה‪ .‬מבשלים חמש דקות והופכים אותם ומבשלים שוב חמש‬ ‫‪ 6‬חתיכות דג בקלה של ‪ 150‬גר'‬
‫דקות‪ .‬ממליחים ומפלפלים‪ .‬מוסיפים את גרעיני הרימון ואת‬
‫‪ 500‬גר' תרד טרי‬
‫קוביות החמאה‪ .‬ממשיכים לבשל את הכל עוד חמש דקות‪.‬‬ ‫‪250‬מ"ל מיץ רימונים‬
‫בינתיים חולטים את התרד בסיר מים רותחים‪.‬‬
‫‪ 1‬רימון‬
‫להגשה‪:‬‬ ‫‪ 1‬בצל אדום‬
‫שמים על צלחת מן התרד ומעל מניחים חתיכת דג ומעל מן‬ ‫‪ 80‬גר' חמאה חתוך לקוביות‬
‫מלח ופלפל גרוס‬
‫הרוטב רימונים‪.‬‬

‫‪20‬‬