Page 31 - medorledor77

‫מגזין מדור לדור‬

‫הכנה‪:‬‬ ‫גרטאן של דגים עם‬
‫תפוחי אדמה ותפוחי‬
‫מחממים את התנור לחום של ‪ 200‬מעלות (‪.)7-6‬‬
‫מקלפים את בצל השאלוט וקוצצים דק‪.‬‬ ‫עץ‬

‫מקלפים את תפוחי האדמה ואת תפוחי העץ ופורסים לפרוסות‬ ‫מצרכים ל‪ 6 :‬מנות‬
‫דקות‪.‬‬ ‫זמן הכנה‪ 20 :‬דקות‬
‫זמן אפייה‪ 25 :‬דקות‬
‫משמנים תבנית ומניחים מעל שכבת תפוחי אדמה‪ ,‬שכבת‬
‫תפוחי עץ‪ 1/2 ,‬מכמות בצל שאאלוט ופטרוזיליה‪ .‬מעל מניחים‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫את פילה הדגים‪ ,‬ממליחים ומפלפלים‪ .‬ושוב שכבת תפוחי‬
‫אדמה‪ ,‬שכבת תפוחי עץ ומעל את יתר בצל שאלוט והפטרוזיליה‪.‬‬ ‫‪ 6‬פילה דגים‬
‫ממליחים ומפלפלים‪ .‬שופכים מעל את השמנת ומפזרים מעל‬ ‫‪ 6‬תפוחי אדמה‬
‫‪ 6‬תפוחי עץ מזן גראן סמיט‬
‫את הפרמזן‪ .‬אופים בתנור במשך ‪ 25‬דקות או עד שיזהיב‪.‬‬ ‫‪ 3‬כפות פטרוזיליה קצוצה‬
‫*ממליצה לבדוק את עשיית הגרטאן בעזרת דקירה של סכין כדי‬ ‫‪ 2‬בצל שאלוט‬
‫‪ 250‬מ"ל שמנת בישול‬
‫לבדוק אם תפוחי האדמה מוכנים‪.‬‬
‫‪ 50‬גר' פרמזן‬
‫‪31‬‬ ‫מעט חמאה לשימון התבנית‬

‫מלח ופלפל גרוס‬

‫גיליון ‪77‬‬