Page 26 - medorledor58

‫פינת הטעמים של יהודית‬

‫סלט ירוק‬
‫עם פטריות‬

‫ואגסים‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬

‫קורעים את עלי החסה ושמים את כל העלים בקערה‪,‬‬ ‫עלי חסה‪ ,‬רוקט וארוגולה‬
‫מוסיפים את האבוקדו‪ ,‬הצנוניות‪ ,‬הפטריות‪ ,‬האגסים‬ ‫‪ 1‬אבוקדו חתוך לקוביות‬
‫‪ 1‬סלסלת פטריות שמפיניון‬
‫ואת נבטי החמנייה‪ .‬מערבבים קלות‪.‬‬
‫חתוך לפרוסות דקות‬
‫מערבבים את חומרי הרוטב למרקם חלק ויוצקים מעל‬ ‫‪ 6‬צנוניות פרוסות דק‬
‫הסלט‪ .‬מערבבים כך שהרוטב יעטוף היטב את הסלט‪.‬‬ ‫‪ 2‬אגסים חתוכים לקוביות‬
‫‪ 100‬גרם נבטי חמנייה‬
‫בתאבון!‬
‫לרוטב‪:‬‬
‫‪ 2‬כפות דבש‬

‫‪ 1‬כף חרדל‬
‫‪ 2‬כפות חומץ בין יין‬

‫‪ 4‬כפות שמן זית‬
‫‪ 1‬שן שום כתוש‬
‫מלח ופלפל גרוס‬

‫‪26‬‬