Page 31 - medorledor155

‫צילום‪ :‬יהודית לוטואק‬

‫הטבה למדור לדור‪10‬‬ ‫בתוקף עד ‪30/7/26‬‬

‫‪%‬מ ימא‪5‬וגהוו‪2‬וןהד‪8‬ימ‪8‬התנו‪8‬שלי‪3‬תוהרו‪7‬נטו‪-‬תשי‪4‬חאלם‪5‬קה‪0‬‬ ‫טארט נקטרינות‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫מצרכים ל‪ 6 :‬מנות‬
‫זמן הכנה‪ 1 :‬שעה ‪ 50 +‬דקות קירור במקרר‬
‫מחממים את התנור ל ‪ 180‬מעלות‪ .‬לשמן תבנית אפיה‪.‬‬
‫זמן אפיה‪ :‬עד שעה‬
‫להכנת הבצק שמים בבלנדר את הקמח‪ ,‬מוסיפים את החמאה‬
‫מצרכים‪:‬‬
‫ומערבבים לתערובת חולית‪.‬‬
‫‪ 250‬גר' קמח לבן‬
‫טורפים את הביצה עם כף מים ומוסיפים לתערובת‪ .‬מוסיפים את‬ ‫‪ 150‬גר' חמאה‬
‫‪ 1‬ביצה‬
‫הסוכר‪ ,‬וניל וקורט מלח‪ .‬מערבבים ושומרים כ‪ 20-‬דקות במקרר‪.‬‬ ‫‪ 50‬גר' סוכר‬
‫‪ 1‬כפית וניל‬
‫שוטפים את הנקטרינות‪ ,‬מוציאים את הגלעין וחוצים לשניים‪.‬‬ ‫‪ 6‬נקטרינות‬

‫טורפים את הביצים ואת החלמון יחד עם הסוכר‪ ,‬מוסיפים את‬ ‫‪ 3‬כפות ריבת אפרסקים‬
‫‪ 1‬ביצה‬
‫השמנת והקינמון‪.‬‬
‫‪ 1‬חלמון ביצה‬
‫מרדדים את הבצק לרדיד בעובי ‪ 2-3‬מ"מ‪ .‬מסדרים בתוך תבנית‬ ‫‪ 60‬גר' סוכר‬

‫אפיה ( ‪ .)24‬בעזרת מזלג מחוררים את הבצק ומקררים כ‪20 -‬‬ ‫‪ 1‬כפית קינמון‬
‫‪ 200‬מ"ל שמנת מתוקה‬
‫דקות במקרר‪.‬‬
‫גיליון ‪ / 155‬יולי‪2026‬‬
‫מורחים מעל הבצק את ריבת האפרסקים בשכבה אחידה‪.‬‬

‫מסדרים מעל את הנקטרינות ושופכים מעל את התערובת של‬

‫קינוחים‬ ‫הביצה והשמנת‪.‬‬
‫אופים בתנור ‪ 45‬עד ‪ 60‬דקות או‬
‫סרוק אותי‬
‫עד שהמלית נקרשת‪.‬‬

‫‪31‬‬