Page 32 - medorledor137

‫פינת הטעמים של יהודית לוטואק ‪054-7388825‬‬

‫צצילילוםום‪::‬אאללככססדדונוניןין‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫מרק בטטה‪ ,‬כרישה‬
‫קולפים ושוטפים היטב את הירקות‪.‬‬ ‫וחלב קוקוס‬
‫את הבטטות חותכים לקוביות‪ .‬פורסים את הפראסות ואת‬
‫מרק טבעוני אם מחליפים את ציר העוף בציר ירקות‬
‫הגזר‪ .‬קוצצים את הבצל‪.‬‬ ‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫מחממים בסיר את שמן הזית ‪/‬שמן קוקוס‪ ,‬מוסיפים את הירקות‬ ‫זמן הכנה‪ 15 :‬דקות‬

‫ומקפיצים כ‪ 5-‬דקות‪.‬‬ ‫זמן בישול‪ 30 :‬דקות‬
‫מוסיפים את ציר העוף‪ ,‬את עלה הדפנה ומביאים לרתיחה‪.‬‬
‫ממליחים וממשיכים לבשל על אש בינונית עד שהירקות‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫‪ 4‬כרישה (כולל החלק הירוק)‬
‫מתרככים‬
‫(בערך ‪ 20‬דקות)‬ ‫‪ 2‬בטטות‬
‫כשהירקות רכים מוציאים את עלה הדפנה וטוחנים יחד עם‬ ‫‪ 1‬בצל‬
‫קרם הקוקוס‪ .‬מפלפלים לפי הטעם‪ .‬אם לטעמכם המרק סמיך‬
‫ניתן להוסיף ציר או מים‪.‬‬ ‫‪ 3‬גזרים‬
‫מגישים בקערות ומעטרים במעט עירית קצוצה‪.‬‬ ‫‪ 1‬ליטר ציר עוף‬

‫מרקים‬ ‫‪ 1‬עלה דפנה‬
‫‪ 1‬קופסה קרם קוקוס‬
‫סרוק אות‬ ‫‪ 2‬כפות שמן זית או שמן קוקוס‬
‫מלח גס ופלפל שחור גרוס‬

‫מעט עירית קצוצה‬

‫‪32‬‬