Page 39 - medorledor134

‫מגזין מדור לדור‬

‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬

‫הטבה למדור לדור‪10‬‬ ‫בתוקף עד ‪30/11/24‬‬

‫‪%‬מ ימא‪5‬וגהוו‪2‬וןהד‪8‬ימ‪8‬התנו‪8‬שלי‪3‬תוהרו‪7‬נטו‪-‬תשי‪4‬חאלם‪5‬קה‪0‬‬‫סרוק אותי‬‫עוגת תפוחים עם‬
‫דבש‬
‫הכנה‪:‬‬
‫בקערה מערבבים יחד את הקמח‪ ,‬את ‪ 150‬גר' אבקת הסוכר‬ ‫מצרכים ל‪ 6 :‬מנות‬
‫זמן הכנה‪ 20 :‬דקות‬
‫ואבקת השקדים‪.‬‬ ‫זמן אפייה‪ :‬חצי שעה‬
‫בקערה מקציפים את החלבונים לקצף רך ‪.‬מקפלים את‬
‫הקצף בקערת עם החומרים היבשים עד קבלת מרקם חלק‪.‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫במחבת ממיסים את החמאה ומבשלים עד שהנוזל מקבל‬ ‫‪ 175‬גר' חמאה‬
‫צבע אגוז‪ .‬מוסיפים את הדבש ומערבבים‪ .‬מוסיפים למחבת‬ ‫‪ 1‬כף דבש נוזלי‬
‫את תפוחי העץ‪ ,‬מקפיצים אותם‪ ,‬מפזרים מעל את הסוכר‬
‫‪ 75‬גר' קמח‬
‫החום וממשיכים להזהיב אותם מכל צדדיהם‪.‬‬ ‫‪ 100‬גר' אבקת שקדים‬
‫מחממים תנור לחום של ‪ 180‬מעלות‬
‫‪ 150‬גר' אבקת סוכר‬
‫בתבנית משומנת שופכים את המלית ומעל מסדרים את‬ ‫‪ 6‬חלבונים‬
‫התפוחי העץ‪.‬‬
‫‪ 8‬תפוחי עץ קלופים וחתוכים לשמיניות‬
‫אופים במשך חצי שעה או עד שהעוגה יציבה ‪.‬‬ ‫‪ 100‬גר' סוכר חום‬
‫ניתן להגיש פושר עם כדור גלידת וניל ליד‪.‬‬
‫גיליון ‪134‬‬
‫קינוחים‬

‫‪39‬‬