Page 33 - medorledor124

‫מגזין מדור לדור‬

‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫מאפה תפוחי אדמה‬
‫עם שום וטימין‬
‫מחממים את התנור לחום של ‪ 200‬מעלות ומשמנים תבנית‬
‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫חסינת אש‪.‬‬ ‫זמן הכנה‪ 10 :‬דקות‬

‫בסיר קטן ממיסים את החמאה יחד עם שמן הזית ואז‬ ‫זמן אפיה‪ :‬שעה‬

‫מוסיפים את השום ומזהיבים אותה קלות‪.‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫‪ 3‬תפוחי אדמה גדולים מזן דזירה שטופים ופרוסים דק‬
‫מעמידים את פרוסות תפוחי האדמה ומצמידים אותם אחת‬
‫‪ 3‬כפות חמאה‬
‫לשניה‪ .‬כשכל פרוסות תפוחי האדמה מסודרים שופכים‬ ‫‪ 2‬כפות שמן זית‬
‫‪ 1‬שן שום פרוסה דק‬
‫מעל את תערובת החמאה‪.‬‬ ‫מלח ופלפל לפי הטעם‬

‫מפלפלים וממליחים לפי הטעם ומפזרים מעל טימין טרי‪.‬‬ ‫טימין‬
‫‪ 2‬פרוסות לחם או חלה‬
‫מניחים מעל התבנית רדיד אלומיניום‪ .‬אופים במשך שעה‬

‫תבשילים ותוספות‬ ‫עד שתפוחי אדמה זהובים‪.‬‬

‫סרוק אות‬

‫גיליון ‪33 124‬‬