Page 32 - medorledor108

‫פינת הטעמים של יהודית לוטואק ‪054-7388825‬‬

‫צצייללווםם‪ ::‬אאללככסס דדווננייןן‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫טארט פלפלים‪ ,‬עגבניות‬
‫יש לחתוך את כל הירקות ולפרוס אותם דק‪( .‬כל ירק בנפרד)‪.‬‬ ‫וקישואים‬
‫מחממים במחבת את שמן הזית‪ .‬מוסיפים ראשית את‬
‫הבצל‪ ,‬מקפיצים אותו מעט ואז את הפלפלים‪ .‬שוב מקפיצים‬ ‫מצרכים ל‪ 6 :‬מנות‬
‫אותם‪ ,‬ואז את הקישואים‪ .‬ממשיכים להקפיץ את כל הירקות‬ ‫זמן הכנה‪ 30 :‬דקות‬
‫ולבסוף מוסיפים את העגבניות‪ .‬ממליחים (מעט בגלל‬ ‫זמן אפיה‪ 25 :‬דקות‬
‫הגבינה ) ומפלפלים ממשיכים לבשל על אש בינונית במשך‬
‫מצרכים‪:‬‬
‫‪ 25‬דקות כדי שהירקות יגירו את כל הנוזלים‪ .‬מצננים‪.‬‬ ‫‪ 1‬חבילה של בצק עלים עם חמאה‬
‫בקערה טורפים את הביצים עם הגבינה המגוררת‪.‬‬ ‫‪ 3‬פלפלים (צהוב‪ ,‬אדום וירוק בהיר )‬
‫מחממים תנור לחום של ‪ 200‬מעלות (‪.)6/7‬‬
‫‪ 1‬בצל‬
‫משמנים תבנית פאי ומסדרים מעל את הבצק‪ .‬בעזרת מזלג‬ ‫‪ 2‬עגבניות בשלות‬
‫מחוררים אותו‪.‬‬
‫‪ 2‬קישואים‬
‫מוסיפים את הביצים לתערובת הירקות ומערבבים היטב‪.‬‬ ‫‪ 3‬ביצים‬
‫שופכים מעל הבצק את תערובת הירקות ואופים במשך ‪25‬‬
‫‪ 125‬גר' גבינת כבשים מגוררת‬
‫דקות‪ .‬עד שהטארט זהוב‪.‬‬ ‫מלח ופלפל גרוס‬
‫‪ 2‬כפות שמן זית‬

‫‪32‬‬