Page 33 - medorledor101

‫מגזין מדור לדור‬

‫ציצלויםלו‪:‬םא‪:‬לאכלסכסדודניוןנין‬

‫הטבה למדור לדור‪10‬‬ ‫בתוקף עד ‪30/2/22‬‬

‫‪%‬מאומה‪5‬גוא‪2‬הוון‪8‬מכו‪8‬הלצ‪8‬שרכיי‪3‬המרםו‪7‬נ‪-‬שתי‪4‬חשחם‪5‬לקה‪0‬‬ ‫ההכנה‪:‬‬ ‫פאי תותים עם קציפת‬
‫לקלתית‪:‬‬ ‫קרם פרש‬

‫בקערה של מעבד מזון מניחים‬ ‫תבנית פאי קוטר ‪ 24‬ס"מ‬
‫מצרכים ל‪ 8 :‬מנות‬
‫את הקמח‪ ,‬מלח‪ ,‬סוכר וקוביות החמאה‪ .‬מערבבים בפולסים‬ ‫זמן הכנה‪ 15 :‬דקות‬
‫זמן אפיה‪ 20 :‬דקות‬
‫קצרים עד קבלת תערובת פירורית‪ .‬מוסיפים את הביצה‬
‫מצרכים‪:‬‬
‫ותמצית וניל‪ .‬מערבבים שוב בפולסים עד קבלת בצק אחיד‪.‬‬ ‫לקלתית‪:‬‬
‫‪ 2‬כוסות קמח גדושות‬
‫מסדרים את הבצק בתבנית‪ .‬מחוררים אותה עם מזלג‪.‬‬ ‫‪ 1/4‬כפית מלח‬
‫‪ 3/4‬כוס סוכר‬
‫שומרים במקרר כשעתיים‪.‬‬ ‫‪ 200‬גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות‬
‫‪ 1‬ביצה טרופה‬
‫מחממים תנור ל‪ 180-‬מעלות‪ .‬אופים את הקלתית כ‪20 -‬‬ ‫‪ 1‬כפית תמצית וניל‬

‫דקות או עד הזהבה‪ .‬מצננים‪.‬‬ ‫לקציפת קרם פרש‪:‬‬
‫‪ 200‬גר' קרם פרש‬
‫שוטפים ופורסים את התותים לחצאים‪.‬‬ ‫‪ 4‬כפות שמנת מתוקה‬
‫‪ 1‬כפית תמצית וניל משובחת‬
‫לקציפת קרם פרש‪:‬‬ ‫‪ 2‬שקיות סוכר וניל‬
‫מקציפים את הקרם פרש‪ ,‬השמנת המתוקה‪ ,‬תמצית הוניל‬
‫לתותים‪:‬‬
‫וסוכר וניל עד קבלת קצפת יציבה‪.‬‬ ‫‪ 500‬גר׳ סלסילת תותים מנוקים ופרוסים לחצי‬
‫ממלאים את הקלתית בקצפת ומעל מסדרים את חצאי‬
‫התותים‪ .‬מפזרים מעל אבקת סוכר על מנת להמתיק אותם‬ ‫אבקת סוכר‬

‫מעט‪.‬‬ ‫גיליון ‪101‬‬
‫שומרים בקירור עד ההגשה ‪.‬‬
‫לפני ההגשה מפזרים שוב מעל התותים מעט אבקת סוכר‪.‬‬

‫‪33‬‬