Page 16 - medorledor05
P. 16
"אני רוצה לקום בבוקר ,להיכנס למטבח
ולהתחיל ליהנות ממנו".
סיפורה של גל פיינגולד מזכיר את איוב בגרסה הנשית .בגיל 25מצאה את עצמה
חייבת מיליון וחצי שקלים ,ונאצלה לגור שנה וחצי במכונית .כיום היא הבעלים
של קייטרינג אמרנה – Amarenaואת השיחה אתה היא מתבלת במתכונים
ובצרופים קולינריים.
אגב -טעמתם כבר גלידת וניל בטחינה ?
מאת :יונתן פרנקל
לפתוח חשבון בנק .הקטע הבא כאילו נלקח מסיפור קפקאי: ראשית אזהרה -את הכתבה הזו כדאי לקרוא אחרי ארוחה.
"אחרי ארבע שנים אני נכנסת לבנק ,ואז אומרים לי 'יש לך פיינגולד ( )33היא הבעלים של קייטרינג אמרנה.
עיקול של מיליון וחצי שקלים מעיריית תל אביב' -חוב של
היא גדלה בבית של אוכל ,מסעדות וקייטרינג .סבתא ואימא
אימא שלי שהעבירו על שמי". שלה בישלו" .בישולים היו בבית כל הזמן" ,היא אומרת
"לך תספר להם שהירושה שלך היא חובות .העניין הוחזר כשאנחנו נפגשים בקפה בקניון" .בגיל שש חתכתי ירקות,
להליך משפטי שעד היום לא נסגר פורמלית ולא ידוע מתי כשהייתי בת שמונה הרשו לי לערבב בסירים .גדלתי עם סירים
יצוץ". שהיו גדולים יותר ממני"
"הפכנו להיות קייטרינג לאירועים ,האכלנו אנשים באירועי
בתוך כל העניין הזה את גם מבשלת? ענק ,הכל עבד עד לפני שמונה שנים ,אז אמי נפטרה .כשהיא
"זאת האהבה שלי" ,היא מסבירה ,וחיוך גדול עולה על פניה, נפטרה גילינו שהשאירה אחריה חובות של מיליוני שקלים.
"זה השקט שלי .אני לא צריכה לישון ולא לאכול .יש לי בבית מעבר לחובות העסק ,היו כמיליון וחצי ₪חובות על שמה
מטבח סמי מקצועי ,עד 100איש .ניסיתי לברוח מהבישול, ועל שם אחיה שקיימו עוד עשרות אירועים ובדיעבד התברר
מהעצמאות .הייתי מנהלת משאבי אנוש וניהלתי מסעדות ,אני
דוחה הצעות על בסיס חודשי .בשנים האחרונות אני מתפטרת שהתשלום עליהם כבר נפרע".
כי אני לא יכולה לעשות את 'שלי' .לא היה מקום שלא ממליץ בגיל 25 שרוב בני גילה חוזרים מהטיול שאחרי הצבא ,גילתה
עלי .אני בקשר טוב עם כל הבוסים שלי בעבר .אני עוזרת פיינגולד שהיא שקועה בחובות של מיליון וחצי שקלים" .כך
כשהם צריכים והקשר הוא באמת חם. מתחילים את החיים ,עם חתיכת שיעור" ,היא אומרת.
"זה מה שאני עושה היום ,לפעמים אני מסיימת אירוע ב3:30- "טסתי לארצות הברית עבדתי שם ,התכוננתי להגיע עם סכום
לפנות בוקר מגיעה הביתה ומדליקה רדיו ומבשלת כי יש לי להתחלה וכשחזרתי לארץ להעיד במשפט ,גיליתי שיש נגדי
הזמנות ו/או אירוע נוסף ,אני לא ישנה וזה כיף לי". שלושה צווי עיכוב יציאה מהארץ".
"בן הזוג שלי קם בבוקר ,מסתכל עלי ואומר לי 'ישנת ?' ,אני
עונה לו' :לא מאמי ,אבל בוא תטעם' .קורה לי בממוצע פעם מה עשית?
בשבועיים שאני לא ישנה בלילה". "עזבתי את הדירה שגרתי בה ,ולשנה וחצי עברתי לגור
במכונית פג'ו 205שנת ,93שקיבלתי במתנה .עבדתי בשלוש
קייטרינג אמרנה עבודות ,חסכתי ובאתי לאנשים ,אחד אחד ,החזרתי את הכסף
בימים אלה מושק אתר האינטרנט של אמרנה ופערתי כמעט את כל החובות".
"לרוב לא ישנתי באוטו" ,היא נזכרת בתקופה הקשה הזו" ,היו
www.amarena.co.il לי הרבה מאוד חברים ודאגתי לא להיות יותר מכמה ימים
אירועי "בוטיק" ? אצל כל אחד ,כדי לא להעיק".
נשארו חובות שאותם היא ואחיה פרסו לתשלומים ,ומשם הם
"אני לא אוהבת את המילה 'גורמה' ולא את המילה 'בוטיק' 'היא התחילו למעשה את החיים .פיינגולד המשיכה לנהל מסעדות.
אומרת ומסבירה" ,לי המילים האלה הם בשימוש יתר .ברגע
שנהייה 'פלאפל בוטיק' ו'חומוס גורמה' -איבדנו אותם .אני מאיפה לוקחים אנרגיה להתנהלות הזו?
מביאה את הצוות והכלים .אני מתאימה את עצמי מאוד למה
"אתה לא היחיד ששואל" ,היא משיבה" ,אני לא יודעת ,לא
שכל אחד רוצה ,הקייטרינג עובד והוא מאוד אישי". ראיתי אופציה אחרת .אנשים שואלים אותי כל הזמן 'איך
עשית את זה ,איך לא קרסת' .אני עונה' ,ומה זה היה נותן
לי'? אז הייתי נופלת ,במה זה עוזר? הייתי רוצה להגיד
'מצאתי את הכוח הפנימי שבי' ,מה עוד יש לך לעשות מלבד
מלהילחם?" היא עונה ,ונראה שהיא בכלל לא מבינה את
השאלה.
פיינגולד נכנסה להסדר תשלומים חשבה שהכל נגמר ,וניגשה
16
ולהתחיל ליהנות ממנו".
סיפורה של גל פיינגולד מזכיר את איוב בגרסה הנשית .בגיל 25מצאה את עצמה
חייבת מיליון וחצי שקלים ,ונאצלה לגור שנה וחצי במכונית .כיום היא הבעלים
של קייטרינג אמרנה – Amarenaואת השיחה אתה היא מתבלת במתכונים
ובצרופים קולינריים.
אגב -טעמתם כבר גלידת וניל בטחינה ?
מאת :יונתן פרנקל
לפתוח חשבון בנק .הקטע הבא כאילו נלקח מסיפור קפקאי: ראשית אזהרה -את הכתבה הזו כדאי לקרוא אחרי ארוחה.
"אחרי ארבע שנים אני נכנסת לבנק ,ואז אומרים לי 'יש לך פיינגולד ( )33היא הבעלים של קייטרינג אמרנה.
עיקול של מיליון וחצי שקלים מעיריית תל אביב' -חוב של
היא גדלה בבית של אוכל ,מסעדות וקייטרינג .סבתא ואימא
אימא שלי שהעבירו על שמי". שלה בישלו" .בישולים היו בבית כל הזמן" ,היא אומרת
"לך תספר להם שהירושה שלך היא חובות .העניין הוחזר כשאנחנו נפגשים בקפה בקניון" .בגיל שש חתכתי ירקות,
להליך משפטי שעד היום לא נסגר פורמלית ולא ידוע מתי כשהייתי בת שמונה הרשו לי לערבב בסירים .גדלתי עם סירים
יצוץ". שהיו גדולים יותר ממני"
"הפכנו להיות קייטרינג לאירועים ,האכלנו אנשים באירועי
בתוך כל העניין הזה את גם מבשלת? ענק ,הכל עבד עד לפני שמונה שנים ,אז אמי נפטרה .כשהיא
"זאת האהבה שלי" ,היא מסבירה ,וחיוך גדול עולה על פניה, נפטרה גילינו שהשאירה אחריה חובות של מיליוני שקלים.
"זה השקט שלי .אני לא צריכה לישון ולא לאכול .יש לי בבית מעבר לחובות העסק ,היו כמיליון וחצי ₪חובות על שמה
מטבח סמי מקצועי ,עד 100איש .ניסיתי לברוח מהבישול, ועל שם אחיה שקיימו עוד עשרות אירועים ובדיעבד התברר
מהעצמאות .הייתי מנהלת משאבי אנוש וניהלתי מסעדות ,אני
דוחה הצעות על בסיס חודשי .בשנים האחרונות אני מתפטרת שהתשלום עליהם כבר נפרע".
כי אני לא יכולה לעשות את 'שלי' .לא היה מקום שלא ממליץ בגיל 25 שרוב בני גילה חוזרים מהטיול שאחרי הצבא ,גילתה
עלי .אני בקשר טוב עם כל הבוסים שלי בעבר .אני עוזרת פיינגולד שהיא שקועה בחובות של מיליון וחצי שקלים" .כך
כשהם צריכים והקשר הוא באמת חם. מתחילים את החיים ,עם חתיכת שיעור" ,היא אומרת.
"זה מה שאני עושה היום ,לפעמים אני מסיימת אירוע ב3:30- "טסתי לארצות הברית עבדתי שם ,התכוננתי להגיע עם סכום
לפנות בוקר מגיעה הביתה ומדליקה רדיו ומבשלת כי יש לי להתחלה וכשחזרתי לארץ להעיד במשפט ,גיליתי שיש נגדי
הזמנות ו/או אירוע נוסף ,אני לא ישנה וזה כיף לי". שלושה צווי עיכוב יציאה מהארץ".
"בן הזוג שלי קם בבוקר ,מסתכל עלי ואומר לי 'ישנת ?' ,אני
עונה לו' :לא מאמי ,אבל בוא תטעם' .קורה לי בממוצע פעם מה עשית?
בשבועיים שאני לא ישנה בלילה". "עזבתי את הדירה שגרתי בה ,ולשנה וחצי עברתי לגור
במכונית פג'ו 205שנת ,93שקיבלתי במתנה .עבדתי בשלוש
קייטרינג אמרנה עבודות ,חסכתי ובאתי לאנשים ,אחד אחד ,החזרתי את הכסף
בימים אלה מושק אתר האינטרנט של אמרנה ופערתי כמעט את כל החובות".
"לרוב לא ישנתי באוטו" ,היא נזכרת בתקופה הקשה הזו" ,היו
www.amarena.co.il לי הרבה מאוד חברים ודאגתי לא להיות יותר מכמה ימים
אירועי "בוטיק" ? אצל כל אחד ,כדי לא להעיק".
נשארו חובות שאותם היא ואחיה פרסו לתשלומים ,ומשם הם
"אני לא אוהבת את המילה 'גורמה' ולא את המילה 'בוטיק' 'היא התחילו למעשה את החיים .פיינגולד המשיכה לנהל מסעדות.
אומרת ומסבירה" ,לי המילים האלה הם בשימוש יתר .ברגע
שנהייה 'פלאפל בוטיק' ו'חומוס גורמה' -איבדנו אותם .אני מאיפה לוקחים אנרגיה להתנהלות הזו?
מביאה את הצוות והכלים .אני מתאימה את עצמי מאוד למה
"אתה לא היחיד ששואל" ,היא משיבה" ,אני לא יודעת ,לא
שכל אחד רוצה ,הקייטרינג עובד והוא מאוד אישי". ראיתי אופציה אחרת .אנשים שואלים אותי כל הזמן 'איך
עשית את זה ,איך לא קרסת' .אני עונה' ,ומה זה היה נותן
לי'? אז הייתי נופלת ,במה זה עוזר? הייתי רוצה להגיד
'מצאתי את הכוח הפנימי שבי' ,מה עוד יש לך לעשות מלבד
מלהילחם?" היא עונה ,ונראה שהיא בכלל לא מבינה את
השאלה.
פיינגולד נכנסה להסדר תשלומים חשבה שהכל נגמר ,וניגשה
16
