כל הפוסטים בכללי
פילה סינטה עם רוטב חרדל
4 מנות זמן ההכנה: 10 דקות זמן בישול: 6 דקות מצרכים: 4 יחידות פילה סינטה מיושנים במשקל 250 גר' 100 גר'
טרין ברווז עם קוניאק
4 מנות זמן ההכנה: 30 דקות זמן בישול: 90 דקות מצרכים: חצי ברווז 50 גר' שמן אווז, חמאה או נטורינה 1
תפוחי אדמה נוסח יהודית
4 מנות זמן ההכנה: 15 דקות זמן אפיה: 50 דקות מצרכים: 8 תפוחי אדמה מלח פלפל גרוס 4 כפות שמן
עוגת תפוחים עם דבש
זמן הכנה: 20 דקות זמן אפיה: 30 דקות מצרכים: 175 גר' חמאה 1 כף דבש נוזלי 75 גר' קמח 100
ריזוטו עם יין אדום
6 מנות זמן ההכנה: 15 דקות זמן בישול: 30 דקות מצרכים: 400 גר' אורז עגול מסוג שמיועד לריזוטו 1/2 ליטר
פילה באס בפירורי לחם ועם רוטב חמאה הולנדית
6 מנות זמן ההכנה: 15 דקות זמן אפיה: 8 דקות בישול הרוטב: כ15 דקות דקות מצרכים: 6 יח' פילה באס
סלט חסה, נבטים, קולורבי וצנוניות עם רוטב חמאת בוטנים
6 מנות זמן הכנה: 15 דקות מצרכים: 2 לבבות חסה 200 גרם עלים מעורבים (ארוגולה,רוקט וכו') 200 גרם נבטים סיניים
מרקיז שוקולד עם ציפוי גאנש שוקולד
זמן הכנה: 20 דקות זמן אפיה: 60-70 דקות זמן קירור: 4 שעות מצרכים ל-8 מנות: לעוגה 1 כוס סוכר חצי
סלט של עלים זעירים
6 מנות זמן הכנה: 15 דקות מצרכים: 2 כוסות עלים זעירים: עלי בייבי, רוקט, עלי סלק, עלי תרד חצי בצל
מאפה קישואים עם חמאת בוטנים
6 מנות זמן הכנה: 30 דקות זמן אפיה: שעה מצרכים: 1 ק"ג קישואים קטנים 1 כף שמיר קצוץ 150 גר'


