קינוחים
מעדן דובדבנים
זמן הכנה:10 דקות מצרכים ל 4 מנות: 150 גר' דובדבנים בסירופ 500 גר' גבינה לבנה 8 ביסקוטים 4 כפות סוכר
קרפציו של מלון
4 מנות זמן ההכנה: 40 דקות זמן בישול: 15 דקות מצרכים: 1 מלון לסביון: 4 חלמונים 100 גר' סוכר 1
שרלוט פטל-לימון עם גבינה מסקרפונה
2 מנות 2 תבניות סופלה אישיות מומלץ להכין לילה קודם זמן ההכנה:30 דקות זמן אפיה:10 דקות זמן קירור: 12 שעות
עוגת שוקולד אגס
4 מנות זמן הכנה: 40 דקות זמן אפיה: 25 דקות מצרכים: להכנת בסיס העוגה: 45 גר' קמח תפוחי אדמה 25
פאר שזיפים FAR BRETON
6 מנות זמן ההכנה: 15 דקות זמן אפיה: 50 דקות מצרכים: 250 גר' קמח 150 גר' סוכר 1 סוכר וניל
Bugnes – סופגניות צרפתיות
16 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן ההתפחה: 3 שעות זמן אפיה: שעה וחצי מצרכים: 300 גר' קמח 75 גר'
טארט (פאי) תפוחי עץ
2 תבניות פאי ארוכות נשלפות זמן ההכנה: 15 דקות זמן אפיה:45 דקות מצרכים: לבצק 250 גר' קמח 125 גר' חמאה
טארט דובדבנים של פעם
טארט דובדבנים של פעם מצרכים ל: 6 מנות זמן ההכנה: שעתיים זמן האפייה: 45 דקות מצרכים לבצק: 325 גר' קמח
מוּס תּוּת עִם הַפְתָּעַת קְרַנְץ'
מתכון מאת: שף קונדיטור פנינה גרינבלט בואדנה 052-3899189 זמן ההכנה: 20 דקות מצרכים ל- 15-20 כוסות ק"ג תּוּתִים שְׁטוּפִים לְלֹא
עוגת גבינה
זמן הכנה : 40 דקות משך אפיה: כ- שעה וחצי תבנית :20 ס"מ קוטר מתפרקת חום תנור : בינוני –נמוך(160
מוס שוקולד מריר עם אגסים ביין
ל 6 סועדים חומרים: 6 אגסים גדולים 1/2 יין אדום 1/2כוס סוכר מקל וניל מקל קינמון כמה גרעיני פלפל
בלינצ'ס גבינה
חומרים ל- 15 יחידות: 4 ביצים קורט מלח תמצית וניל 1 כוס קמח 1כף קורנפלור 1 כוס חלב 2 כפות