Page 24 - medorledor96

‫פינת הטעמים של יהודית לוטואק ‪054-7388825‬‬

‫ציצלויםלו‪:‬םא‪:‬לאכלסכסדודניוןנין‬

‫השום וכף של תערובת של השמנת עם הביצים ומערבבים‬ ‫טרין דגים‬
‫היטב‪.‬‬
‫מצרכים ל‪ 8 :‬מנות‬
‫שוטפים את דג הסלמון‪ ,‬חותכים לקוביות‪ ,‬טוחנים ומניחים‬ ‫זמן הכנה‪ 20 :‬דקות‬
‫בקערה‪ .‬חוזרים על אותו התהליך עם דג הדניס‪.‬‬
‫זמן בישול‪ :‬שעה‬
‫מוסיפים לכל קערה של דגים מחצית מתערובת של הביצים‬
‫והשמנת‪.‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫‪ 300‬גר' דג סלמון טרי מפולט ובלי עור‬
‫בקערת דג הדניס מוסיפים את קמצוץ הפלפל החריף‪.‬‬
‫משמנים את התבנית‪ .‬בתחתית התבנית מניחים את תערובת‬ ‫‪ 300‬גר' דג דניס מפולט ובלי עור‬
‫דג הסלמון ומשטחים‪ .‬מעל מניחים את תערובת עשבי התיבול‬ ‫‪ 4‬ביצים‬

‫ולבסוף מניחים מעל את התערובת של דג הדניס‪.‬‬ ‫‪ 250‬מיליליטר שמנת ‪42%‬‬
‫חצי צרור פטרוזיליה קצוצה‬
‫מחממים את התנור לחום של ‪ 180‬מעלות‪ .‬מניחים את התבנית‬
‫עם הדג בתוך תבנית שבה שופכים מים רותחים‪ .‬אופים כשעה‬ ‫חצי צרור בזיליקום קצוץ‬
‫בתנור או עד שהתערובת יציבה‪ .‬בודקים בעזרת הכנסת סכין‬ ‫שן שום קצוצה‬
‫לטרין ואם היא יוצאת יבשה‪ ,‬סימן שהטרין מוכן‪ .‬מכבים את‬
‫התנור ומקררים‪ .‬הופכים את הטרין כשהוא קר על צלחת הגשה‬ ‫קמצוץ פלפל חריף‬
‫מלח ופלפל גרוס לפי הטעם‬
‫ופורסים לפרוסות יפות‪ .‬ניתן להגיש עם מיונז ביתי‪.‬‬ ‫תבנית אינגליש קייק או טרין ‪ 26‬ס"מ‬

‫בתאבון‬ ‫חמאה לשימון התבנית‬

‫ההכנה‪:‬‬
‫מערבבים בקערה את השמנת ואת הביצים‪ .‬ממליחים‬

‫ומפלפלים לפי הטעם‪ .‬שמים בצד‪.‬‬
‫בקערה אחרת שמים את הפטרוזיליה הקצוצה‪ ,‬הבזיליקום‪,‬‬

‫‪24‬‬