Page 29 - medorledor93

‫מגזין מדור לדור‬

‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫מאפה דובדבנים ‪-‬‬
‫מחחמים את התנור לחום של ‪ 210‬מעלות (‪)7‬‬
‫משמנים תבנית חסינת אש בעלת דפנות גבוהים‪.‬‬ ‫‪Far aux cerises‬‬
‫שוטפים ומגלענים את הדובדבנים‪ .‬מערבבים בקערה את‬
‫הקמח עם החמאה‪ ,‬הסוכר והביצים‪ .‬לבסוף מוסיפים תוך כדי‬ ‫מצרכים ל‪ 6 :‬מנות‬
‫ערבוב את החלב‪ .‬מערבבים עד קבלת מסה אחידה‪.‬‬ ‫זמן הכנה‪ 10 :‬דקות‬
‫שופכים את המסה לתבנית ומסדרים מעל את הדובדבנים‪.‬‬ ‫זמן אפיה‪ 45 :‬דקות‬

‫אופים במך ‪ 45‬דקות‪.‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫להגשה‪ :‬ניתן לפזר מעל אבקת סוכר‬ ‫‪ 450‬גר' דובדבנים‬

‫‪29‬‬ ‫‪ 185‬גר' קמח‬
‫‪ 185‬גר' חמאה חצי מלוחה‬

‫מומסת‬
‫‪ 150‬גר' סוכר‬

‫‪ 3‬ביצים‬
‫‪ 300‬מ"ל חלב‬

‫גיליון ‪93‬‬