Page 16 - medorledor81

‫פינת הטעמים של יהודית לוטואק ‪054-7388825‬‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫טרטר דג סלמון‬
‫עוברים על פני הלימון בעזרת זסטר ושומרים בצד‪ .‬סוחטים את‬ ‫עם גבינה לבנה‬
‫הלימון ושומרים בצד‪ .‬חותכים את דג הסלמון לקוביות קטנות‬
‫ומניחים אותן בקערה‪ .‬מוסיפים את הגבינה‪ ,‬את קליפת הלימון‬ ‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫ואת מיץ הלימון‪ .‬מתבלים במלח ובפלפל גרוס‪ .‬מוסיפים מחצית‬ ‫זמן הכנה‪ 15 :‬דקות‬

‫מכמות עשבי התיבול ומערבבים‪.‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫‪ 400‬גר' דג סלמון טרי‬
‫שוטפים את המלפפון ובעזרת מנדולינה פורסים אותו דק‪.‬‬
‫מסדרים על כל צלחת כמה פרוסות מלפפון‪ ,‬מעל יוצרים גבעה‬ ‫‪ 1‬מלפפון‬
‫של תערובת הסלמון ומפזרים מעל מתערובת עשבי התיבול‪.‬‬ ‫‪ 150‬גר' גבינה לבנה‬

‫מעל זולפים מעט שמן זית‪.‬‬ ‫‪ 1‬לימון‬
‫‪ 1‬כף שמיר קצוץ‬
‫‪ 2‬כפות עירית קצוצה‬
‫‪ 2‬כפות שמן זית‬
‫מלח ופלפל גרוס‬

‫‪16‬‬