Page 17 - medorledor60

‫מגזין מדור לדור‬

‫מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את הלביבות‬ ‫ולהמשיך לבשל על אש קטנה כ ‪ 10‬עד ‪ 15‬דקות‪.‬‬
‫כ‪ 5-‬דקות מכל צד עד שהן זהובות‪.‬‬ ‫לכבות את האש ולהניח כ ‪ 10‬דקות על מנת שהקינואה‬
‫להניח את הלביבות על נייר סופג‪.‬‬
‫ניתן להגיש עם סלט ירוק‪.‬‬ ‫תתפח‪ .‬לצנן ולקרר‪.‬‬
‫בקערה טורפים את הביצים יחד עם הגבינה‪ .‬מוסיפים את‬
‫הקינואה‪ ,‬השום‪ ,‬הבצל הקצוץ ופירורי הלחם‪ .‬מתבלים‬
‫במלח ופלפל גרוס‪ .‬מערבבים עד קבלת מרקם הומוגני‪.‬‬

‫יוצרים מהמסה לביבות‪.‬‬

‫‪ 1‬כף חומץ יין לבן‬ ‫סלט מלוח‪-‬‬
‫כמה עלים פטרוזיליה‬ ‫מתוק של‬
‫מנגו ‪,‬מלפפון‬
‫קצוצות‬ ‫ועגבנייה‬
‫‪ 1/2‬חבילה נבטוטי סלק או‬
‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫אחר‬ ‫זמן הכנה‪ 15 :‬דקות‬
‫מלח ופלפל גרוס‬
‫מצרכים‪:‬‬
‫ההכנה‪:‬‬ ‫‪ 4‬עגבניות חתוכות לקוביות‬
‫‪ 2‬מנגו בשלים מקולפים וחתוכים לקוביות‬
‫בקערה קטנה מערבבים את‬
‫חומרי הרוטב (שמן‪ ,‬חומץ‪,‬‬ ‫‪ 1‬מלפפון חתוך לקוביות‬
‫מיץ הלימון‪ ,‬בצל שאלוט‪,‬‬ ‫‪ 1‬פלפל ירוק פרוס לרצועות דקות‬

‫מלח ופלפל גרוס)‪.‬‬ ‫‪ 1‬בצל שאלוט קצוץ דק‬
‫בקערת הגשה מניחים את קוביות המנגו‪ ,‬המלפפון‪,‬‬ ‫‪ 1‬מיץ מלימון‬
‫העגבניות‪ ,‬רצועות הפלפל‪ .‬מעל הכל שופכים את הרוטב‪.‬‬
‫‪ 1‬כף שמן חרצני ענבים‬
‫מערבבים בעדינות על מנת לא לפגוע במנגו‪.‬‬
‫מעל מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה ומפזרים את‬ ‫גיליון ‪60‬‬

‫הנבטוטים‪.‬‬

‫‪17‬‬