Page 13 - medorledor21

‫לא רק בשבת בבוקר יום יפה‬
‫אני שותה המון קפה‪....‬‬

‫הקשר בין הקפה למצב רוח טוב על הבוקר‬ ‫מאת‪ :‬נעמה בן דוד טרבלסי‪ ,‬דיאטנית קלינית ‪ B.SC‬בסטודיו ‪C‬‬

‫הקפה כמפחית דיכאון‪ -‬מחקר מצא כי נשים ששתו ‪ 2-3‬כוסות‬ ‫בים מאתנו מצליחים להתנתק מהמיטה בבוקר‪ ,‬בזכותר‬
‫קפה ביום נהנו מירידה של ‪ 15%‬בסיכון לדיכאון‪.‬‬
‫המחשבה על ריח הקפה הראשון של הבוקר‪ .‬אצלי זה‬
‫ונשים ששתו ‪ 4‬כוסות נהנו מהפחתה של ‪ 20%‬בסיכון לדיכאון‪.‬‬ ‫במיוחד אם הוא טרי וחזק בדיוק כמו שאני אוהבת‪,‬‬
‫יתרון זה מיוחס ככל הנראה לתכונות נוגדות החמצון והאנטי‬ ‫וממש לא משנה אם זה ממכונה‪ ,‬פילטר‪ ,‬נמס‪ ,‬מפונפן או לא‪.‬‬
‫לא ממש אכפת לי העיקר שאני אקבל אותו ישר כאשר אני‬
‫דלקתיות שבקפה‪.‬‬
‫היתרונות מיוחסים גם לדיכאון בטווח הקצר ע"י העלאת רמות‬ ‫פוקחת את העיניים‪ .‬נשמע לכם מוכר?‬
‫לבטח נתקלתם באמירות במקומות שונים‪ ,‬כי מדובר בהרגל‬
‫הסרוטונין והדופמין במוחנו‪.‬‬ ‫מגונה‪ ,‬משתן‪ ,‬גורם לאיבוד נוזלים‪ ,‬צובע את השיניים‪ ,‬מעלה‬
‫הקפה מגן עלינו מסרטן‪ -‬נמצא ששתית קפה מגנה מפני סוגי‬ ‫את לחץ הדם‪ ....‬וגורמים לנו אוהבי הקפה לחשוב שמדובר‬
‫סרטן שונים‪ .‬בימים בהם נראה כי כל דבר מסרטן וכי אפילו‬ ‫בעוד הרגל בעייתי‪ .‬כמובן שכאשת מקצוע אני יודעת שהקפה‬
‫מסוכן לנשום‪ .‬מחקרים רבים הראו כי צריכה של קפה קשורה‬ ‫השייך למשפחת המעוררים‪ ,‬צריכתו בכמות גבוהה יכולים‬
‫להזיק ברמה התאית‪ ,‬וכמובן שלקפה יש השפעות מזיקות‬
‫לירידה בסיכון ללקות בסרטן הכבד וכן בשחמת הכבד‪.‬‬ ‫שונות כגון העלאת הסיכונים להפלות‪ ,‬לסוכרתיים יש סכנה‬
‫בהעלאת ערכי הסוכר‪ ,‬העלאת לחץ הדם‪ ,‬החמרה של צרבות‬
‫קפה וספורט‬
‫או הפרעות בשינה אשר כולם משויכים לשתיית קפה‪.‬‬
‫כבר ידוע שהקפאין משפיע על המערכת העצבית המרכזית‪.‬‬ ‫כיום הרוח המחקרית נושבת לכיוונים חדשים ונותנת לנו‪,‬‬
‫הקפאין הוא חומר ֵארגֹו ֵג ֲני – כלומר‪ ,‬חומר המשפר יכולות‪.‬‬
‫במחקרים רבים‪ ,‬מומלץ למי שעוסק בספורט לשתות כוס קפה‬ ‫למכורים לקפה‪ ,‬תחושה כי יש תקווה‪.‬‬
‫טורקי לפני הפעילות הגופנית‪ ,‬קצרה טווח או ארוכת טווח‪.‬‬
‫קפה וסוכר ת‬
‫המחקרים נעשו בעיקר בספורטאים מקצועיים‪.‬‬
‫אמנם השפעת הקפאין מיטיבה יותר לענפי ספורט אשר דורשים‬ ‫צוות חוקרים מאוניברסיטת הארוורד בדק ב־‪ 2005‬בתשעה‬
‫מאמץ ממושך לאורך זמן‪ ,‬אך ישנם יתרונות גם לפעילות קצרת‬ ‫מחקרים שעסקו בקשר בין סוכרת מסוג ‪ 2‬לשתיית קפה‪.‬‬

‫טווח‪.‬‬ ‫המחקרים שיתפו בסך הכול יותר כ־‪ 193‬אלף איש‪.‬‬
‫אז לכל אוהבי הקפה ונמנעי הקפה אין זה אומר שכולם יכולים‬ ‫נמצא כי שתיית שש ‪-‬שבע כוסות קפה ביום הפחית את הסיכון‬
‫להתחיל לשתות ללא בקרה‪ .‬מי שיודע כי לא מומלץ שישתה‬
‫קפה מוטב שיתייעץ עם רופא המשפחה שלו לפני שישנה הרגלי‬ ‫לחלות בסוכרת ב־‪.35%‬‬
‫עוד נמצא כי שתיית ארבע ‪ -‬שש כוסות ביום הפחית את‬
‫צריכה או להעלות בכמויות‪,‬‬
‫אבל כנראה שהשד אינו נורא‬ ‫הסיכון לחלות בסוכרת ב־‪.28%‬‬
‫כל כך ושאפשר להתחיל ליהנות‬ ‫נכון שקפה מעלה במעט את לחץ הדם‪ ,‬אבל אם נבחן את‬
‫עם קצת פחות רגשות אשמה‪.‬‬ ‫יכולותיו ביחס לתסמונת המטבולית – (שהיא שילוב של גורמי‬
‫כדי שלא תרגישו שלקפה אין‬ ‫הסיכון הבאים‪ :‬לחץ דם גבוה‪ ,‬ערכים גבוהים של סוכר בדם‪,‬‬
‫עוד שימושים מועילים‪ ,‬חוץ‬ ‫היפרליפידמיה (רמות גבוהות של שומנים בדם) והשמנת יתר‬
‫(בעיקר השמנה בטנית)‪ .‬גילו שהקפה דווקא מוריד את הסכנה‬
‫מלשתות אותו‪,‬‬
‫לתסמונת‪.‬‬

‫ידעתם שקפה עוזר לכם לרזות?‬

‫הקפה מכיל חומצה כלורוגנית – שהיא חומצה בעלת תכונות‬
‫נוגדות חמצון שככל הנראה מפחיתות את ספיגת רמות הסוכר‬
‫בגוף‪ .‬הקפה שלנו משביע אבל האם הוא מכיל הרבה קלוריות?‬
‫תלוי מה תוסיפו לו‪...‬כוס קפה מכילה רק שבע קלוריות (בלי‬
‫חלב וסוכר)‪ .‬כוס חלב מכילה ‪ 100-120‬קלוריות לכוס חלב‬
‫‪ 3%‬שומן‪ ..‬וכל כפית סוכר מוסיפה כ‪ 20-‬קלוריות‪ .‬תכפילו‬
‫את כמות הקפה ביום ותעשו את החישוב האם זה יוצא לכם‬

‫משמין‪.‬‬
‫כמובן שאפשר לחסוך בקלוריות בכך שנשתמש בחלב ‪1%‬‬

‫ובממתיק דל קלוריות‪.‬‬

‫מגזין מדור לדור ‪13‬‬