Page 35 - medorledor152

‫צילום‪ :‬יהודית לוטואק‬

‫הטבה למדור לדור‪10‬‬ ‫בתוקף עד ‪31/5/26‬‬

‫‪%‬מ ימא‪5‬וגהוו‪2‬וןהד‪8‬ימ‪8‬התנו‪8‬שלי‪3‬תוהרו‪7‬נטו‪-‬תשי‪4‬חאלם‪5‬קה‪0‬‬ ‫טירמיסו עם תותים‬

‫החלמונים יחד עם הסוכר והסוכר וניל עד קבלת מרקם קרמי‪.‬‬ ‫זמן הכנה‪ 6 :‬דקות‬
‫להוסיף את גבינת המסקרפונה לתערובת החלמונים ולערבב עד‬ ‫זמן הכנה‪ 15 :‬דקות‬
‫זמן קירור‪ :‬מינימום ‪ 4‬שעות‬
‫קבלת מרקם אחיד‪.‬‬
‫בקערה מקציפים את החלבונים עם קורט מלח עד קבלת קצף‬ ‫מצרכים‪:‬‬

‫יציב‪.‬‬ ‫‪ 250‬גר' גבינת מסקרפונה‬
‫מוסיפים את הקצף לתוך התערובת הגבינה ומערבבים בצורה‬ ‫‪ 200‬גר' תותים‬

‫קיפולית‪.‬‬ ‫‪1‬חבילה של ביסקוטים‬
‫בצלחת מניחים את הקפה ואת ליקר הקפה‪ .‬טובלים את‬ ‫‪ 3‬ביצים‬

‫הביסקוטים במהירות ומניחים בתחתית של תבנית‪.‬‬ ‫‪ 100‬גר' סוכר‬
‫מעל הביסקוטים שופכים חלק מתערובת הגבינה ומעל מניחים‬ ‫‪ 1‬סוכר וניל‬
‫שכבת תותים‪ ,‬חוזרים על פעולה זו עד גמר המצרכים כשהשכבה‬ ‫‪ 1‬ספל קפה חזק‬
‫‪ 2‬כפות ליקר קפה‬
‫האחרונה צריכה להיות שכבת גבינה‪.‬‬ ‫אבקת קקאו לקישוט‬
‫מכסים את התבנית ומכניסים אותה לקירור לפחות ‪ 4‬שעות או עד‬ ‫‪ 10‬תותים לקישוט‬

‫שהטירמיסו יציב‪.‬‬ ‫ההכנה‪:‬‬
‫לפני ההגשה מפזרים מעל אבקת קקאו ומקשטים בחצאי תותים‪.‬‬
‫יש לשטוף את התותים ואז לפרוס אותם‪.‬‬
‫קינוחים‬ ‫יש להפריד בין החלמונים לחלבונים‪ .‬בקערה מקפיצים את‬

‫סרוק אותי‬

‫גיליון ‪ / 152‬אפריל‪35 2026‬‬