Page 34 - medorledor149

‫פינת הטעמים של יהודית לוטואק ‪054-7388825‬‬

‫צילום‪ :‬יהודית לוטואק‬

‫לחתוך את הגבינה לפרוסות בעובי של ‪ 2‬ס"מ ולהניח על כל‬ ‫סלט ירוק עם גבינת‬
‫פרוסת לחם פרוסת גבינה‪.‬‬ ‫עיזים חמה‬

‫בתבנית עם נייר אפייה לסדר את הפרוסות‪ ,‬לטפטף מעל שמן‬ ‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫זית ולפזר קצת בזיליקום קצוץ‪.‬‬ ‫זמן הכנה‪ 5 :‬דקות‬
‫זמן בישול‪ 15 :‬דקות‬
‫לאפות כ‪ 15 -‬דקות או עד אשר הגבינה נמסה קלות‪.‬‬
‫בזמן האפייה‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫‪ 4‬פרוסות לחם כפרי או ‪ 8‬פרוסות בגט‬
‫שוטפים את סלט החסה ומייבשים‪.‬‬
‫מסדרים על צלחת הגשה גדולה את עלי החסה‪.‬‬ ‫חבילת גבינת סנט מור‬
‫סלט חסה מסולסלת ב ‪ 2‬צבעים‬
‫מכינים את רוטב הוינגרט‪:‬‬
‫כף חרדל דיז'ון איכותי‬ ‫שן שום‬
‫‪ 2‬כפות חומץ בן יין‬ ‫‪ 10‬עלי בזיליקום‬
‫‪ 4‬כפות שמן תירס‬
‫‪ 1‬כף שמן זית‬
‫שופכים סמוך להגשה את הרוטב מעל העלים ומערבבים‪.‬‬ ‫חמוציות לפי הטעם ולקישוט‬
‫מפזרים מעל את החמוציות ואגוזי המלך ומעטרים בבזיליקום קצוץ‪.‬‬ ‫אגוזי מלח לפי הטעם ולקישוט‬

‫ומניחים מעל את פרוסות הלחם מהתנור‪.‬‬ ‫מלח ופלפל‬
‫רוטב וינגרט ביתי‬
‫סלטים‬
‫הכנה‪:‬‬
‫סרוק אותי‬ ‫לחמם את התנור ל ‪ 180‬מעלות‪.‬‬
‫לשפשף את פרוסות הלחם עם שן השום‪.‬‬

‫‪34‬‬