Page 31 - medorledor146

‫מגזין מדור לדור‬

‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬

‫הטבה למדור לדור‪10‬‬ ‫בתוקף עד ‪30/11/25‬‬

‫‪%‬מ ימא‪5‬וגהוו‪2‬וןהד‪8‬ימ‪8‬התנו‪8‬שלי‪3‬תוהרו‪7‬נטו‪-‬תשי‪4‬חאלם‪5‬קה‪0‬‬ ‫ההכנה‪:‬‬ ‫טארט (פאי) תפוחי עץ‬

‫לבצק‪:‬‬ ‫‪ 2‬תבניות פאי ארוכות נשלפות‬
‫זמן ההכנה‪ 15 :‬דקות‬
‫בקערת מערבל המזון עם הלהב הגדול‪ ,‬מניחים את הביצה‪,‬‬ ‫זמן אפיה‪ 45 :‬דקות‬

‫המלח והסוכר ומעבדים יחד‪ .‬מוסיפים את הקמח ואת תמצית‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫לבצק‬
‫הוניל ומערבלים עד קבלת מרקם שנראה כמו חול ‪ .‬חותכים את‬
‫‪ 250‬גר' קמח‬
‫החמאה לקוביות קטנות ומוסיפים‪ .‬מערבלים עד קבלת כדור ‪.‬‬ ‫‪ 125‬גר' חמאה‬
‫‪ 100‬גר' סוכר‬
‫משמנים מעט את התבניות ומניחים את הבצק‪ .‬יש ליצור שכבה‬
‫‪1‬ביצה‬
‫לא עבה מדי ולהדק גם בדפנות הפאי‪ .‬מחוררים את הבצק‬ ‫קורט מלח‬
‫‪ 1/2‬כפית תמצית וניל‬
‫בעזרת מזלג ומניחים במקרר למשך שעה ‪.‬‬
‫למילוי‪:‬‬
‫*אפשר להכין זאת יום קודם‪.‬‬ ‫‪ 4‬תפוחי עץ‬
‫ריבה פירות יער או פטל‬
‫מחממים תנור ל‪ 180‬מעלות‪.‬‬
‫‪ 1‬ביצה‬
‫לאחר מכן מוציאים מהקירור ומורחים מעל הבצק שכבת ריבה‬ ‫‪ 50‬מ"ל שמנת מתוק‬

‫אחידה ‪ .‬יש לקלוף את התפוחים‪ ,‬חוצים אותם לשניים ולהוציא‬ ‫‪ 2‬שקיות סוכר וניל‬

‫את הליבה‪ .‬פורסים את התפוחים לפרוסות דקות ומסדרים‬

‫אותם אחת מעל השנייה בתבנית ‪.‬מערבבים בקערה קטנה את‬

‫הביצה‪ ,‬השמנת וסוכר הוניל עד לקבלת מרקם אחיד ‪.‬שופכים‬

‫מעל התפוחים ‪ .‬אופים בתנור במשך ‪ 45‬דקות או עד שהעוגה‬

‫קינוחים‬ ‫זהובה‪.‬‬

‫סרוק אותי‬

‫גיליון ‪31 146‬‬