Page 31 - medorledor144

‫מגזין מדור לדור‬

‫צילום‪ :‬יהודית לוטואק‬
‫בתוקף עד ‪30/9/25‬‬
‫הטבה למדור לדור‪10‬‬
‫קלפוטי שזיפים‬
‫‪%‬מ ימא‪5‬וגהוו‪2‬וןהד‪8‬ימ‪8‬התנו‪8‬שלי‪3‬תוהרו‪7‬נטו‪-‬תשי‪4‬חאלם‪5‬קה‪0‬‬
‫מצרכים ל‪ 6 :‬מנות‬
‫ההכנה‪:‬‬ ‫זמן הכנה‪ 5 :‬דקות‬
‫זמן אפיה‪ 35 :‬דקות‬
‫בעזרת חתיכה קטנה של חמאה משמנים תבנית עם דפנות‬
‫מצרכים‪:‬‬
‫גבוהים‪.‬‬ ‫‪ 30‬גר' קמח‬
‫‪ 50‬גר' חמאה‬
‫חותכים את השזיפים לשניים ומוציאים את הגלעין‪ .‬מסדרים‬ ‫‪ 150‬מ"ל חלב‬
‫‪ 40‬גר' אבקת שקדים‬
‫אותם בתבנית כשהם צמודים אחת לשני‪ ,‬כשהחלק הפנימי‬
‫‪ 3‬ביצים‬
‫(הצד של הגלעין) כלפי מעלה‪.‬‬ ‫‪ 60‬גר' סוכר‬
‫‪ 400‬גר' שזיפים אדומים‬
‫ממיסים בסיר את החמאה‪ .‬בקערה מערבבים את הביצים יחד‬
‫גיליון ‪144‬‬
‫עם הסוכר ומערבבים עד קבלת מרקם בהיר ותפוח‪.‬‬

‫מוסיפים לקערה את החמאה המומסת‪ ,‬הקמח‪ ,‬אבקת השקדים‬

‫והחלב‪ .‬מערבבים היטב‪.‬‬

‫שופכים את המלית מעל השזיפים ואופים במשך ‪ 35‬דקות בחום‬

‫של ‪ 180‬מעלות‪ .‬מגישים כשהקלפוטי פושר‪.‬‬

‫קינוחים‬

‫סרוק אותי‬

‫‪31‬‬