Page 32 - medorledor125

‫פינת הטעמים של יהודית לוטואק ‪054-7388825‬‬

‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫גרטאן תפוחי אדמה‬
‫שוטפים וקולפים את הירקות‪ .‬פורסים אותם לפרוסות דקות‬ ‫ובטטה‬

‫(חצי ס"מ)‬ ‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫מסדרים אותם בתבנית חסינת אש בשכבות לפי הסדר‪.‬‬ ‫זמן הכנה‪ 10 :‬דקות‬
‫מפזרים מעל את שיני השום‪ ,‬עשבי פרובנס‪ ,‬מלח‪ ,‬פלפל גרוס‪,‬‬ ‫זמן אפייה‪ 40 :‬דקות‬

‫שמן הזית וכן קוביות קטנות משומן האווז‪.‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫אופים בתנור בחום של ‪ 200‬מעלות כ‪ 40 -‬דקות‪.‬‬ ‫‪ 2‬תפוחי אדמה גדולים‬

‫תבשילים ותוספות‬ ‫‪ 2‬בטטות גדולות‬
‫‪ 2‬שיני שום כתושות‬
‫סרוק אותי‬
‫שמן זית‬
‫‪ 50‬גר שומן אווז‬

‫עשבי פרובנס‬
‫מלח ופלפל טחון‬

‫‪32‬‬