Page 35 - medorledor125

‫מגזין מדור לדור‬ ‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬
‫בתוקף עד ‪29/2/24‬‬
‫הטבה למדור לדור‪10‬‬

‫‪%‬מאומה‪5‬גוא‪2‬הוון‪8‬מכו‪8‬הלצ‪8‬שרכיי‪3‬המרםו‪7‬נ‪-‬שתי‪4‬חשחם‪5‬לקה‪0‬‬

‫וכף ליקר תפוזים‪ .‬מניחים בצד כשעתיים‪.‬‬ ‫קרפ סוזט של יהודית‬

‫במקביל שמים בקערת המיקסר ‪ 100‬גר' חמאה רכה‪ ,‬מוסיפים‬ ‫מצרכים ל‪ 8 :‬מנות‬
‫זמן הכנה‪ 20 :‬דקות‬
‫את יתר המיץ‪ ,‬את הקליפה המגורדת‪ ,‬את אבקת הסוכר וכף‬ ‫זמן בישול‪ 30 :‬דקות‬

‫ליקר תפוזים‪ .‬מערבבים עד קבלת מרקם אחיד שומרים במקרר‪.‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫‪ 250‬גר' קמח‬
‫מחממים מחבת לקרפים‪ .‬משמנים מעט‪ ,‬יוצקים מעט‬ ‫‪ 500‬מ"ל חלב‬

‫מהתערובת מסובבים את המחבת כדי שהחומר יתפזר באופן‬ ‫‪ 3‬ביצים‬
‫‪ 3‬קלמנטינות‬
‫שווה‪ .‬כששולי הקרפ מעט מזהיבים הופכים לצד השני‪ .‬מניחים‬ ‫‪ 100‬גר' אבקת סוכר‬
‫‪ 2‬כפות ליקר תפוזים איכותי‬
‫בצלחת‪ .‬הכמות מספיק ל ‪ 18‬קרפים‪ .‬כדי לשמור על הקרפים‬ ‫‪ 200‬גר' חמאה‬
‫‪ 1/2‬כפית מלח‬
‫חמים מומלץ להרתיח מים בסיר ואז להניח את הצלחת על‬
‫ההכנה‪:‬‬
‫הסיר‪.‬‬ ‫בעזרת זסטר מגרדים את קליפות הקלמנטינות ושומרים בצד‪.‬‬

‫לפני ההגשה מורחים כל קרפ עם חמאת הקלמנטינות ומקפלים‬ ‫סוחטים את הקלמנטינות ומעבירים את המיץ דרך מסננת דקה‪.‬‬
‫ממיסים במיקרו ‪ 50‬גר' חמאה‪.‬‬
‫לארבע‪.‬‬
‫בקערת המיקסר מערבבים את הקמח עם המלח‪ ,‬מוסיפים תוך‬
‫מחממים מחבת ואז מניחים לדקה או שניים את הקרפים‪.‬‬ ‫כדי ערבוב את הביצים אחת אחרי השנייה‪ .‬מוסיפים תוך כדי‬
‫ערבובו את החלב‪ ,‬חצי ממיץ הקלמנטינות‪ ,‬החמאה המומסת‬
‫מגישים מיד‪.‬‬
‫גיליון ‪125‬‬
‫*ישנה אפשרות כשמחממים את הקרפים לשפוך מעט ליקר‬

‫קינוחים‬ ‫תפוזים ולעשות פלמבה‪.‬‬

‫סרוק אותי‬

‫‪35‬‬