Page 39 - medorledor123

‫מגזין מדור לדור‬

‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬

‫הטבה למדור לדור‪10‬‬ ‫בתוקף עד ‪31/12/23‬‬

‫‪%‬מאומה‪5‬גוא‪2‬הוון‪8‬מכו‪8‬הלצ‪8‬שרכיי‪3‬המרםו‪7‬נ‪-‬שתי‪4‬חשחם‪5‬לקה‪0‬‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫סופגניות צרפתיות‬

‫יש לערבב בקערה את הקמח עם אבקת האפייה והסוכר‪.‬‬ ‫מצרכים ל‪ 16 :‬מנות‬
‫זמן הכנה‪ 20 :‬דקות‬
‫להוסיף את הביצים‪ ,‬החמאה והרום‪ .‬לערבב היטב‪ .‬אפשר להכין‬ ‫זמן ההתפחה‪ 3 :‬שעות‬
‫זמן אפיה‪ :‬שעה וחצי‬
‫במערבל המזון‪.‬‬
‫מצרכים‪:‬‬
‫יש לכסות את הקערה ולהניח בצד כשלוש שעות (להתפחה)‪.‬‬ ‫‪ 300‬גר' קמח‬
‫‪ 75‬גר' סוכר‬
‫לאחר מכן יש ליצור כדור‪ .‬אם הבצק רטוב מוסיפים מעט קמח‬ ‫‪ 1‬אבקת אפיה‬
‫‪ 2‬כפות רום (המשקה)‬
‫עד שהבצק גמיש ולא דביק‪ .‬על משטח העבודה מפזרים מעט‬ ‫‪ 50‬גר' חמאה רכה‬

‫קמח ומרדדים את הבצק‪ .‬יוצרים בעזרת גלגלת שיניים מעוינים‬ ‫‪ 3‬ביצים‬
‫אבקת סוכר לקישוט‬
‫בגודל של ‪ 6‬ס"מ על ‪ 3‬או אפשר צורה אחרת כמו רצועות‪.‬‬

‫מחממים בסיר שמן לחום של ‪ 170‬מעלות‪ .‬זורקים חלק‬

‫מהמעוינים לשמן וכשהמעוין מתחיל להיות זהוב הופכים לצד‬

‫השני בערך דקה בכל צד‪ .‬מוציאים ומניחים על נייר סופג‪.‬‬

‫לאחר מכן מפזרים אבקת סוכר‪.‬‬

‫קינוחים‬

‫סרוק אותי‬

‫גיליון ‪39 123‬‬