Page 31 - medorledor106

‫מגזין מדור לדור‬

‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬ ‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫סלט מלון‪ ,‬גבינת‬
‫יש לחצות את המלון לשניים ולרוקן אותו מהגלעינים‪ .‬בעזרת‬ ‫מוצרלה ובזיליקום‬
‫כף פריזיאן יוצרים כדורים מהמלון ומניחים בקערה‪ .‬מוסיפים‬
‫את כדורי גבינת המוצרלה‪ .‬חותכים דק את עלי הבזיליקום‬ ‫מצרכים ל‪ 6 :‬מנות‬
‫ומוסיפים מעל‪ .‬מפזרים מעל את עשבי הפרובנס ואת שמן‬ ‫זמן הכנה‪ 15 :‬דקות‬

‫הזית‪ ,‬ממליחים ומפלפלים‪.‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫מערבבים כדי שכל הטעמים יתמזגו‪ .‬טועמים ואם יש צורך‬ ‫‪ 1‬מלון‬

‫מתקנים את התיבול‪ .‬מקררים כשעתיים‪.‬‬ ‫‪ 250‬גר' כדורי גבינת מוצרלה (קטנים)‬
‫‪ 10‬עלי בזיליקום‬
‫‪31‬‬ ‫‪ 3‬כפות שמן זית‬

‫‪ 1/2‬כפית עשבי תיבול מפרובנס‬
‫מלח ופלפל גרוס‬

‫גיליון ‪106‬‬