Page 30 - medorledor106

‫פינת הטעמים של יהודית לוטואק ‪054-7388825‬‬

‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫סלט קישואים ומלון‬
‫מקלפים את המלון‪ ,‬חוצים אותו לשניים‪ ,‬מרוקנים את הגרעינים‪.‬‬ ‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫חותכים אותו לקוביות גדולות‪ .‬חותכים את קצוות הקישוא‪.‬‬ ‫זמן הכנה‪ 20 :‬דקות‬

‫בעזרת מנדולינה‪ ,‬פורסים את הקישוא לרצועות‪.‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫‪ 1‬קישוא‬
‫בקערה מניחים את קוביות המלון ואת רצועות הקישוא‪ .‬קוצצים‬ ‫‪ 1‬מלון קטן‬
‫דק את הבזיליקום‪ .‬מפזרים אותו מעל הסלט‪ .‬מערבבים את‬ ‫‪ 1/2‬חבילה בזיליקום‬

‫חומרי הרוטב ושופכים מעל‪ .‬מערבבים‪.‬‬ ‫רוטב וינגרט‪:‬‬
‫‪ 1‬כף וחצי חומץ בין יין‬

‫‪ 1‬כפית חרדל דיז'ון‬
‫‪ 3‬כפות שמן זרעי ענבים‬

‫מלח ופלפל‬

‫‪30‬‬