Page 30 - medorledor105

‫פינת הטעמים של יהודית לוטואק ‪054-7388825‬‬

‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬ ‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬

‫פלפל‬ ‫סלט תפוחי עץ‪,‬‬
‫אין צורך במלח כיוון שגבינת חלומי מלוחה מספיק‬ ‫חסת משי וגבינת חלומי‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫בקערה קטנה מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב ושומרים בצד‪.‬‬ ‫זמן הכנה‪ 10 :‬דקות‬
‫זמן בישול‪ 15 :‬דקות‬
‫מניחים בצלחת הגשה את עלי החסה‪ ,‬מעל מניחים את‬
‫פרוסות תפוחי העץ ופרוסות הצנוניות‪.‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫‪ 2‬תפוחי עץ גרני סמית קלופים ופרוסים לפרוסות דקות עליהם‬
‫במקביל מחממים מחבת פסים‪ ,‬מוסיפים מעט שמן זית‬
‫ואבקת פלפל חריף (לפי הטעם)‪ .‬מניחים את פרוסות גבינת‬ ‫מפזרים מעט מיץ לימון כדי שלא ישחירו‬
‫החלומי וצורבים מכל צד‪ .‬מניחים את פרוסות החלומי מעל‬ ‫‪ 1/2‬חבילה צנוניות שטופות ופרוסות לפרוסות דקות‬
‫ומתבלים עם הרוטב הוינגרט‪ .‬מפזרים מעל את אגוזי המלך‬
‫‪ 50‬גר' אגוזי מלך קצוצים גס‬
‫הקצוצים‪.‬‬ ‫‪ 1‬חבילת גבינה חלומי פרוסה לפרוסות בעובי של ס"מ‬

‫אבקת פלפל חריף לפי הטעם‬
‫‪ 2‬חסות משי שטופים‬

‫לרוטב הוינגרט‪:‬‬
‫‪ 3‬כפות שמן זרעי ענבים‬

‫‪ 1‬כף חרדל גרעינים‬
‫‪ 2‬כפות סירופ מייפל‬

‫‪ 1‬כף מיץ לימון‬

‫‪30‬‬