Page 30 - medorledor103

‫פינת הטעמים של יהודית לוטואק ‪054-7388825‬‬

‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬ ‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫גראטן של קישואים‪,‬‬
‫לקלף את הקישואים והחציל‪ ,‬לחתוך אותם לקוביות קטנות‪.‬‬ ‫חצילים ועגבניות עם‬

‫לפרוס דק את הבצל והשום‪.‬‬ ‫גבינת פטה‬
‫לחתוך את העגבנייה לחתיכות קטנות‪.‬‬
‫לחמם כף שמן זית במחבת‪ ,‬להזהיב קלות את השום והבצל‪.‬‬ ‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫להוסיף את הקישואים‪ ,‬החציל והעגבנייה ולבשל על אש‬ ‫זמן הכנה‪ 20 :‬דקות‬
‫זמן בישול‪ 40 :‬דקות‬
‫גבוהה כ‪ 5-‬דקות תוך כדי ערבוב‪.‬‬
‫במקביל לערבב בקערה את הביצה‪ ,‬השמנת ואת גבינת‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫‪ 3‬קישואים‬
‫הפטה‪ .‬להמליח ולפלפל לפי הטעם‪.‬‬ ‫‪ 1‬חציל בינוני‬
‫להניח את הירקות בתבנית או בתבניות אישיות‪.‬‬ ‫‪ 1‬עגבנייה‬
‫‪ 1/2‬בצל סגול‬
‫לכסות עם תערובת השמנת‪.‬‬
‫להכניס לתנור שחומם מראש לטמפרטורת ‪ 225‬מעלות‪.‬‬ ‫שן שום‬
‫‪ 1‬ביצה‬
‫לאפות כ‪ 40-‬דקות‪.‬‬ ‫‪ 20‬מ"ל שמנת בישול ‪10%‬‬
‫‪ 100‬גר' גבינת פטה‬
‫תימין‬
‫שמן זית‬
‫מלח ופלפל גרוס‬

‫‪30‬‬