מרק אפונה בסגנון הודי
6 מנות זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול : 45 דקות חומרים: 300 גר' אפונה יבשה 2 כפות שמן 200
מרק בטטה, כרישה וחלב קוקוס
מרק טבעוני אם מחליפים את ציר העוף בציר ירקות 4 מנות זמן הכנה: 15 דקות זמן בישול : 30 דקות
מרק קרם פטריות
זמן הכנה: 20 דקות זמן בישול כולל: 30 דקות חומרים: 200 גר' פטריות בר 300 גר' פטריות שמפיניון 30 גר'
מרק קטיפתי של דלעת וערמונים
4 מנות זמן ההכנה: 10 דקות זמן בישול: 25 דקות מצרכים: 1 קג' דלעת 200 מ"ל שמנת 42% 100 גר'
ערמונים, סלרי ופרמזן מרק
4 מנות זמן ההכנה: 15 דקות זמן בישול: 20 דקות מצרכים: 2 בצלי שאלוט 30 גר' חמאה 1 ראש סלרי
מרק קטיפתי של עדשים ירוקות
4 מנות זמן ההכנה: 15 דקות זמן בישול: 40 דקות מצרכים: 1/4 ליטר ציר ירקות או עוף 1/4 כפית חומץ
גספצ'ו עגבניות ואבטיח
6 מנות זמן ההכנה: 10 דקות מצרכים: 6 עגבניות חתוכות לרבעים 2 פלחי אבטיח 2 מלפפונים קטנים מקולפים וחתוכים לקוביות
מרק קרם אספרגוס (Veloute d'asperges )
כיום ניתן להשיג אספרגוס כל השנה. אפשר להכין אותו מאספרגוס ירוק או לבן. ישנה אפשרות להגיש מרק זה חם או
מרק דלעת ואגוזי לוז
4 מנות זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: עד שעה מצרכים: 500 גר' דלעת 1/4 שמנת בישול או שמנת פרווה
מרק פלפלים אדומים ומסקרפונה
4 מנות זמן הכנה: 15 דקות זמן בישול: 45 דקות מצרכים: 1 ק"ג פלפלים אדומים 1/2 ליטר ציר ירקות 15
קרם (מרק) של אגסים וערמונים עם נגיעה של פפריקה
*(במנה טבעונית מחליפים את השמנת לחלב קוקוס) 4 מנות זמן ההכנה:10 דקות זמן בישול:20 דקות מצרכים: 250 גר' ערמונים מבושלים
מרק בצל צרפתי
6 מנות זמן הכנה: 20 דקות זמן בישול כולל: 1 שעה ו 5 דקות מצרכים: 45 גר' חמאה 1 בצל