בשרים

עוף בסיידר
בשר

עוף בסיידר

ל 6 סועדים זמן הכנה : 15 דקות זמן בישול: שעה וחצי חומרים: 12 שוקיים 4 כפות שמן או 90 גר

קרא עוד ←
צלע בקר בתנור
בשר

צלע בקר בתנור

מצרכים: צלע בקר (מס' 2) במשקל 1.8 ק"ג (לבקש מהקצב לקשור אותה) 7 שיני שום 8 ענפי תימין טרי 2

קרא עוד ←
עוף ביין-Coq au vin
בשר

עוף ביין-Coq au vin

8 מנות מצרכים: 2 עופות מחולקים ל-8 נתחים 1 בקבוק יין אדום (750 מ"ל) 2 עלי דפנה 2 ענפי טימין

קרא עוד ←
עופיונים/שוקיים ברוטב טריאקי, רכז רימונים ודבש
בשר

עופיונים/שוקיים ברוטב טריאקי, רכז רימונים ודבש

ל- 6 סועדים חומרים: 3 עופיונים או 12 שוקיים  לימון אחד או שניים גרעיני רימון למרינדה: חצי כוס רכז רימונים

קרא עוד ←
ממולאים נוסח יהודית
בשר

ממולאים נוסח יהודית

זמן הכנה: כ- 45 דקות זמן בישול: כ-שעתיים ואפילו יותר מצרכים: 6 קישואים עגולים 1 כרוב לבן למילוי 6 פלפלים

קרא עוד ←
חזה אווז צרוב עם רוטב יין
בשר

חזה אווז צרוב עם רוטב יין

ל 6 סועדים חומרים: 2 חזה אווז שלמות פלפל  שחור גרוס מלח גס לרוטב היין: שמן או מעט משומן האווז

קרא עוד ←
כבדי עוף ביין מרסלה ובלסמי
בשר

כבדי עוף ביין מרסלה ובלסמי

6 מנות חומרים: 12 כבדי עוף בהירים ונקיים מלח גס,פלפל שחור גרוס 4 כפות שמן או שומן אווז מומס לרוטב:

קרא עוד ←
רוסטביף מאנטרקוט בקר,קונפי שום ,עלי רוקט ובלסמי מצומצם
בשר

רוסטביף מאנטרקוט בקר,קונפי שום ,עלי רוקט ובלסמי מצומצם

6 מנות קונפי שום. 20 שיני שום. 1 כף דבש. 3/4 כוס שמן זית ו- 3 ענפים של תימין. 1/2

קרא עוד ←