בשרים

צלי כתף בקר עם ערמונים ופטריות יער
בשר

צלי כתף בקר עם ערמונים ופטריות יער

6מנות זמן ההכנה: רבע שעה זמן בישול: שעתיים וחצי מצרכים: 1.2 ק"ג כתף בקר 2 חבילות וואקום של ערמונים סלסלת

קרא עוד ←
צלי בקר עם רוטב יין מצומצם
בשר

צלי בקר עם רוטב יין מצומצם

4 מנות זמן ההכנה: 15 דקות זמן בישול: שעתיים מצרכים: 1 ק"ג  בשר בקר  (אווזית או שייטל) 1/2 ליטר יין

קרא עוד ←
ביף סטרוגונוף
בשר

ביף סטרוגונוף

4 מנות זמן ההכנה: 25 דקות זמן בישול: 30 דקות מצרכים: 4 אסקלופים (שניצל) למלית: 2 כפות שמן זית או

קרא עוד ←
גלילות עגל ממולאות(Paupiettes de veau)
בשר

גלילות עגל ממולאות(Paupiettes de veau)

4 מנות זמן ההכנה: 25 דקות זמן בישול: 30 דקות מצרכים: 4 אסקלופים (שניצל) למלית: 2 כפות שמן זית או

קרא עוד ←
 מדליונים של פילה בקר עם רוטב חרדל
בשר

 מדליונים של פילה בקר עם רוטב חרדל

4 מנות זמן ההכנה: 10 דקות זמן בישול: 6 דקות מצרכים: 8 סטיקים פילה בקר מיושנים (במשקל של 100 גר'

קרא עוד ←
צלי עגל חלב אביבי
בשר

צלי עגל חלב אביבי

4 מנות זמן ההכנה: 40 דקות זמן בישול: שעה וחצי מצרכים: 1 קג' עגל חלב לצלי 8 גזרים דקים צבעוניים

קרא עוד ←
אוסובוקו עם ציר בקר, קוניאק ושום שחור
בשר

אוסובוקו עם ציר בקר, קוניאק ושום שחור

4 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן בישול: 3 שעות וחצי מצרכים: 4 חתיכות של אוסבוקו 6 בצלי שאלוט קצוצות

קרא עוד ←
ברווז נוסח יהודית
בשר

ברווז נוסח יהודית

4 מנות זמן הכנה: 15 דקות זמו בישול: שעה מצרכים: 4 שוקיים של ברווז 6 בצלי שאלוט 20 בצלי פנינה

קרא עוד ←
רוסביף עם פטריות וגרעיני רימון
בשר

רוסביף עם פטריות וגרעיני רימון

4 מנות זמן ההכנה: 40 דקות זמן בישול: 50 דקות מצרכים: 800 גר' רוסביף 4 שיני שום כתושות 400 גר'

קרא עוד ←
כבדי עוף לצד מישמשים מקורמלים
בשר

כבדי עוף לצד מישמשים מקורמלים

4 מנות זמן ההכנה: חצי שעה זמן בישול: חצי שעה מצרכים: 600 גר' כבדי עוף 12 מישמשים לא בשלים 4

קרא עוד ←