בשרים

6 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן אפיה של קונפי שום: 40 דקות זמן בישול הרוטב: 15 דקות זמן צליית הבשר: 40 דקות

4 מנות זמן ההכנה: 10 דקות זמן בישול: שעה מצרכים: 10 שזיפים מיובשים 4 תפוחי אדמה 2 בצלים 2 גזרים 10

6 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן בישול/אפיה: 40 דקות מצרכים: 2 חזה אווז שלמים 12 תאנים 4 כפות דבש

4 מנות זמן ההכנה: חצי שעה זמן בישול: חצי שעה מצרכים: 600 גר' כבדי עוף 12 מישמשים לא בשלים 4

6 מנות זמן ההכנה: 25 דקות זמן בישול (הרוטב): 10-15 דקות זמן טיגון (הכבדים): 10 דקות מצרכים: 12 כבדי עוף

6 מנות זמן ההכנה: 45 דקות זמן אפיה: 180 דקות מצרכים: 1 עוף שלם 400 גר' ערמונים (4 שקיות וואקום)

4 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן בישול: 35 שעות מצרכים: 4 שקדי עגל שלמים 200 גר' פטריות ירדן (ניתן

8 מנות זמן ההכנה: 30 דקות זמן בישול: 5 שעות מצרכים: 1.5 קג' בשר עגל (גולש) 1/3 כוס קמח 4

4 מנות זמן ההכנה: 15 דקות זמן בישול: שעה מצרכים: 4 שוקיים של ברווז 6 בצלי שאלוט 20 בצלי פנינה

4 מנות זמן ההכנה: 10 דקות זמן בישול: שעתיים מצרכים: 4 חתיכות טלה (זרוע) 1 בצל גדול 1 כף דבש

4 מנות זמן הכנת הרוטב: 15 דקות זמן טיגון: 10 דקות מצרכים: 12 כבדי עוף בהירים ונקיים מלח גס,  פלפל

4 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן בישול: 45 דקות עד שעה מצרכים: 4 חתיכות של אוסובוקו במשקל 200 גר'