Page 24 - medorledor90

‫פינת הטעמים של יהודית לוטואק ‪054-7388825‬‬

‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬

‫ומסננים את מיץ דרך מסננת דקה‪ .‬בקערה שמים את הביצים‪,‬‬ ‫עוגת גבינת ריקוטה‬
‫מוסיפים את שני סוגי הסוכר‪ ,‬מקציפים עד שהמרקם מלבין‪.‬‬ ‫וקלמנטינות‬
‫מוסיפים את גבינת הריקוטה‪ ,‬את הקליפה המגוררת ואת המיץ‪.‬‬
‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫מערבבים היטב עד קבלת מסה אחידה‪.‬‬ ‫זמן הכנה‪ 10 :‬דקות‬
‫זמן אפייה‪ 20 :‬דקות‬
‫שופכים לתוך התבנית ואופים בתנור שחומם מראש‪ .‬העוגה‬
‫מוכנה כשהיא זהובה‪ .‬כשהעוגה קרה מחלצים אותה מן‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫התבנית‪ .‬ניתן לפזר מעל אבקת סוכר ולקשט בפלחים של‬ ‫‪ 3‬קלמנטינות‬
‫‪ 250‬גר' ריקוטה‬
‫קלמנטינה‪.‬‬
‫‪ 3‬ביצים‬
‫‪ 50‬גר' סוכר‬
‫‪ 2‬שקיות סוכר וניל‬
‫‪ 10‬גר' חמאה‬

‫ההכנה‪:‬‬
‫יש לחמם את התנור לחום ‪ 180‬מעלות (‪ .)6‬משמנים‬
‫תבנית עגולה (קוטר ‪ .)20‬יש לשטוף את קלמנטינות‬
‫ולייבש אותן‪ .‬בעזרת זסטר מגררים את קליפת‬
‫הקלמנטינות ושומרים בצד‪ .‬סוחטים את הקלמנטינות‬

‫‪24‬‬