Page 33 - medorledor75
P. 33
מגזין מדור לדור
מרק קישואים
סתווי
מצרכים ל 4 :מנות
זמן הכנה 10 :דקות
זמן בישול 20 :דקות
מצרכים:
4קישואים מסוג זוקיני
1דלורית קטנה
3תפוחי אדמה בינוניים
1בצל קצוץ
2כפות שמן תירס
700מ"ל מרק עוף
שמיר קצוץ ( 1/4חבילת שמיר)
2שיני שום קצוצות
ההכנה:
יש לקלף את הירקות חוץ מהקישואים .את הבצל חותכים
לקוביות .כך גם את הקישואים ,הדלורית ואת התפוחי
האדמה.
מחממים בסיר את השמן ומזהיבים את הבצל .מוסיפים את
קוביות הזוקיני ,הדלורית תפוחי האדמה ומקפיצים כשתי
דקות .מוסיפים את מרק הירקות ,השום הקצוץ ואת השמיר.
מביאים לרתיחה .מפלפלים וממליחים לפי הטעם .ממשיכים
לבשל על אש נמוכה עד שירקות רכים.
טוחנים ומתקנים את התיבול.
*אפשר לקחת עוד קישוא עם הקליפה וקצת מהדלורית
ולחתוך לקוביות .מבשלים את הירקות במעט מרק עוף עד
שמתרכים .שומרים בצד .בזמן ההגשה מעטרים את צלחת
המרק עם קוביות הירקות ומפזרים מעל שמיר קצוץ.
*אפשר להחליף את מרק העוף במרק ירקות.
גיליון 33 75
