Page 28 - medorledor66

‫פינת הטעמים של יהודית‬

‫יש לשטוף ואז לחתוך את התותים לחצי‪ .‬להניח אותם בקערה‬ ‫מוס אוורירי‬
‫ולהוסיף להם את הסוכר‪ ,‬תמצית הוניל ואת מיץ הלימון‪.‬‬ ‫של תותים‬

‫טוחנים את התותים עד קבלת קולי‪ .‬מעבירים את הקולי לסיר‬ ‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫ומחממים מעט (זהירות לא להביא לרתיחה) ומוסיפים את‬ ‫זמן הכנה‪ 20 :‬דקות‬
‫זמן בישול‪ 3 :‬דקות‬
‫דפי הג'לטין שסחטנו היטב‪ .‬לערבב עד קבלת מרקם אחיד‪.‬‬ ‫זמן קירור‪ :‬שעתיים‬

‫מקציפים את השמנת עם אבקת הסוכר‪.‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫‪ 500‬גר' תותים‬
‫מוסיפים את הקצפת לתערובת התותים בהדרגה ומערבבים‬ ‫‪ 150‬גר' סוכר‬
‫עד קבלת מרקם אחיד‪ .‬מעבירים לקערות הגשה‪.‬‬ ‫‪ 1‬כפית תמצית וניל‬

‫מקררים כשעתיים‪ .‬לפני ההגשה מקשטים עם תות ומעט‬ ‫‪ 2‬דפי ג'לטין‬
‫קצפת‪.‬‬ ‫‪ 400‬מ"ל שמנת מתוקה‬

‫‪ 2‬כפות אברת סוכר‬

‫ההכנה‪:‬‬

‫בקערת מים קרים מניחים את דפי הג'לטין‬
‫(משהים כרבע שעה )‬

‫‪28‬‬