Page 32 - medorledor154
P. 32
פינת הטעמים של יהודית לוטואק 054-7388825
צילצויםל:וםיה :ואדליתכסלודטונואיןק
הכנה: חזה אווז עם רוטב
דבש וחומץ בלסמי
יש להוריד את עודפי השומן שבצידי החזה בעזרת סכין חדה.
מצרכים ל 4 :מנות
יוצרים על החזה חתכים בצורה .xממליחים ומפלפלים. זמן הכנה 10 :דקות
זמן בישול 20 :דקות
מחממים מחבת ומניחים את החזה על הצד של העור וצולים במשך
מצרכים:
10דקות .יש להוציא את עודפי השומן.
2חזה אווז
צולים שוב מהצד השני כ 5דקות. 6בצלי שאלוט קצוצים
שומרים את הבשר בצד במקום חמים. 20מ"ל חומץ בלסמי
2כפות דבש
מוסיפים למחבת את בצלי השאלוט ומזהיבים אותם .שופכים
מלח ופלפל טחון
מעל את החומץ .בעזרת כף מעץ משפשפים את תחתית המחבת.
32
מוסיפים לרוטב את הדבש ומביאים לרתיחה במשך דקה.
בשרים פורסים את חזה האווז ומגישים עם הרוטב.
סרוק אותי
