Page 27 - medorledor145

‫מגזין מדור לדור‬ ‫תרבות ואומנות‬

‫יין ישראלי וסיפור‬
‫של התחלה‪:‬‬

‫מהכרם ועד הלב‬

‫בכל כוס יין ישראלי מסתתרת תזכורת פשוטה אך עמוקה‪ :‬לסלוח‪,‬‬ ‫מאת‪ :‬אביטל גרינשטיין ‪ -‬ניצן‬
‫לזרוע‪ ,‬להתחיל מחדש‪ .‬זה לא רק טקס חגיגי על השולחן‪ ,‬אלא בחירה‬
‫יומיומית שמזכירה לנו שהחיים‪ ,‬כמו היין‪ ,‬הם מסע מתמשך –‬ ‫ישראל‪ ,‬עונת הבציר היא הרבה יותר מרגעב‬
‫חקלאי‪.‬‬
‫מהכרם ועד הלב‪ .‬לחיים‪.‬‬
‫זהו פרק בסיפור רחב‪ ,‬שבו האדמה‪ ,‬האדם והזמן משתלבים‬
‫אביטל גרינשטיין – ניצן ‪ -‬מספרת את סיפור היין בארץ‬ ‫ליצירת יין חדש‪ .‬בכל שנה מחדש‪ ,‬כשהכרמים מתמלאים בעשייה‪,‬‬
‫עולה תחושה שהחיים עצמם מזמינים אותנו לעצור‪ ,‬לסלוח‪ ,‬לזרוע‬
‫על המומחית‬ ‫‪[email protected]‬‬
‫‪052-6566503‬‬ ‫ולהתחיל שוב‪.‬‬
‫סרוק אותי‬ ‫הסליחה דומה לניקוי הכרם‪ .‬אחרי עונה שלמה‪ ,‬יש ענפים יבשים‬
‫שמכבידים‪ ,‬ויש עשבים שוטים שמפריעים לצמיחה‪ .‬אם לא נסיר‬
‫מבשחמקיבחשציבעה‬ ‫אותם – לא תבוא פריחה אמיתית‪ .‬גם בחיים אנחנו נושאים איתנו‬
‫עד גמרהמלאי ללחוץ‬ ‫כאבים‪ ,‬אכזבות‪ ,‬כעסים‪ .‬ברגע שאנחנו מוכנים לשחרר‪ ,‬משהו‬

‫למידע נוסף ‪054-7388825‬‬ ‫בתוכנו נפתח‪ ,‬ודרכו יכול להיכנס אוויר חדש‪.‬‬
‫הזריעה היא שלב של אמונה‪ .‬החקלאי מטמין גרעין באדמה‪ ,‬ולא‬
‫‪27‬‬ ‫יודע אם יבוא הגשם בזמן‪ ,‬אם האדמה תיתן את כוחה‪ .‬ובכל זאת‬
‫– הוא בוחר לזרוע‪ .‬כך גם אנחנו‪ :‬זורעים חלומות‪ ,‬יחסים חדשים‪,‬‬

‫רעיונות ותוכניות‪ .‬חלקם יפרחו מיד‪ ,‬אחרים ידרשו זמן וסבלנות‪.‬‬

‫ההתחלה היא אולי השלב המרגש ביותר‪ .‬היא‬
‫דומה ליין צעיר שזה עתה יצא מהחבית‪.‬‬
‫הטעמים עדיין לא מאוזנים‪ ,‬לפעמים יש יותר‬
‫חמיצות או עוצמה גולמית – אבל יש שם‬
‫הבטחה גדולה‪ .‬התחלה טומנת בחובה רעננות‪,‬‬

‫אנרגיה ותעוזה‪.‬‬

‫יין ישראלי מספר את הסיפור הזה בצורה הכי ברורה‪ .‬בין אם הוא‬
‫נוצר בכרמי הגליל‪ ,‬במורדות הרי ירושלים או בלב המדבר – כל‬
‫בקבוק הוא תמצית של מסע ישראלי‪ .‬מסע של אנשים שבחרו‬
‫לנטוע גפנים דווקא במקום שלא תמיד קל לגדל בו‪ ,‬ולהאמין‬

‫שמכאן יצמח משהו טוב‪.‬‬

‫גיליון ‪145‬‬