Page 35 - medorledor140

‫מגזין מדור לדור‬

‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬

‫הטבה למדור לדור‬‫בתוקף עד ‪31/5/25‬‬

‫‪%‬מ ימא‪5‬וגהוו‪2‬וןהד‪8‬ימ‪8‬התנו‪8‬שלי‪3‬תוהרו‪7‬נטו‪-‬תשי‪4‬חאלם‪5‬קה‪100‬‬ ‫סלט תפוזים ותמרים‬

‫הכנה‪:‬‬ ‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫בסיר קטן מביאים לרתיחה את המים עם הסוכר במשך‬ ‫זמן הכנה‪ 20 :‬דקות‬
‫זמן בישול‪ 40 :‬דקות‬
‫חמש דקות ומצננים‪.‬‬
‫מקלפים את התפוזים (כשלמעשה מגיעים לבשר הפרי)‬ ‫זמן קירור‪ :‬שעה‬
‫פורסים את התפוזים לפרוסות דקות תוך סילוק הגלעינים‪.‬‬
‫חותכים את התמרים לחצי לאורך ומוציאים את הגלעין‪.‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫‪ 1‬קג' תפוזים‬
‫פורסים את התמרים לרצועות דקות‪.‬‬
‫שמים את השקדים במחבת ומקפיצים אותם עד שהם‬ ‫‪ 6‬תמרים‬
‫‪ 75‬גר' שקדים מולבנים‬
‫מזהיבים‪.‬‬
‫יש להניח את פרוסות התפוזים ואת רצועות התמרים‬ ‫‪ 50‬גר' סוכר‬
‫‪ 2‬כפות רום בקרדי‬
‫בקערת הגשה‪.‬‬
‫מוסיפים לסירופ הפושר את הרום והקינמון ומערבבים‪.‬‬ ‫‪ 1‬קורט קינמון‬
‫שופכים את הסירופ מעל הפירות‪ .‬מכניסים את הקערה‬ ‫‪ 200‬מ"ל מים‬

‫לקירור‪ .‬לפני ההגשה מפזרים מעל את השקדים‪.‬‬

‫סלטים‬

‫סרוק אותי‬

‫גיליון ‪35 140‬‬