Page 32 - medorledor121

‫פינת הטעמים של יהודית לוטואק ‪054-7388825‬‬

‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫פטריות פורטובלו‬
‫מוקפצות‬
‫מנקים את הפטריות בעזרת סמרטוט לח אך לא שוטפים‬
‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫אותן‪ .‬חותכים אותן לרבעים‪ .‬מחממים מחבת ומוסיפים‬ ‫זמן הכנה‪ 5 :‬דקות‬
‫זמן בישול‪ 10 :‬דקות‬
‫את שומן האווז או השמן‪ .‬כשהמחבת חמה מוסיפים את‬
‫מצרכים‪:‬‬
‫הפטריות ומקפיצים אותן במשך כ‪ 2-‬דקות‪ ,‬מוסיפים את‬ ‫‪ 400‬גר' פטריות פורטובלו‬

‫השום והפטרוזיליה‪ ,‬ממליחים ומפלפלים ומקפיצים עוד כ‪3-‬‬ ‫‪ 2‬שיני שום קצוצות דק‬
‫‪ 1/2‬כוס פטרוזיליה קצוצה‬
‫דקות‪.‬‬ ‫‪ 2‬כפות שומן אווז או ‪ 3‬כפות שמן‬

‫תבשילים ותוספות‬ ‫מגישים חם מאוד‪.‬‬ ‫מלח ופלפל גרוס‬

‫סרוק אותי‬

‫‪32‬‬