Page 36 - medorledor111

‫פינת הטעמים של יהודית לוטואק ‪054-7388825‬‬

‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫סלט ירוק עם פטריות‬
‫קורעים את עלי החסה ושמים את כל העלים בקערה‪ ,‬מוסיפים‬ ‫ואגסים‬
‫את האבוקדו‪ ,‬הצנוניות‪ ,‬הפטריות‪ ,‬האגסים ואת נבטי החמנייה‪.‬‬
‫מצרכים ל‪ 4 :‬מנות‬
‫מערבבים קלות‪.‬‬ ‫זמן הכנה‪ 15 :‬דקות‬
‫מערבבים את חומרי הרוטב למרקם חלק ויוצקים מעל הסלט‪.‬‬
‫מצרכים‪:‬‬
‫מערבבים כך שהרוטב יעטוף היטב את הסלט‪.‬‬ ‫עלי חסה‪ ,‬רוקט וארוגולה‬
‫‪ 1‬אבוקדו חתוך לקוביות‬
‫‪ 1‬סלסלת פטריות שמפיניון חתוך לפרוסות דקות‬

‫‪ 6‬צנוניות פרוסות דק‬
‫‪ 2‬אגסים חתוכים לקוביות‬

‫‪ 100‬גרם נבטי חמנייה‬

‫לרוטב‪:‬‬
‫‪ 2‬כפות דבש‬
‫‪ 1‬כף חרדל‬
‫‪ 2‬כפות חומץ בין יין‬
‫‪ 4‬כפות שמן זית‬
‫‪ 1‬שן שום כתוש‬
‫מלח ופלפל גרוס‬

‫‪36‬‬