Page 35 - medorledor109

‫מגזין מדור לדור‬ ‫בתוקף עד ‪31/10/22‬‬ ‫צילום‪ :‬אלכס דונין‬

‫הטבה למדור לדור‪10‬‬

‫‪%‬מאומה‪5‬גוא‪2‬הוון‪8‬מכו‪8‬הלצ‪8‬שרכיי‪3‬המרםו‪7‬נ‪-‬שתי‪4‬חשחם‪5‬לקה‪0‬‬

‫ההכנה‪:‬‬ ‫עוגת תפוחים עם דבש‬
‫בקערה מערבבים יחד את הקמח‪ ,‬את ‪ 150‬גר' אבקת הסוכר‬
‫מצרכים ל‪ 6 :‬מנות‬
‫ואבקת השקדים‪.‬‬ ‫זמן הכנה‪ 20 :‬דקות‬
‫בקערה מקציפים את החלבונים לקצף רך‪ .‬מקפלים את הקצף‬ ‫זמן אפיה‪ :‬חצי שעה‬

‫בקערת עם החומרים היבשים עד קבלת מרקם חלק‪.‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬
‫במחבת ממיסים את החמאה ומבשלים עד שהנוזל מקבל צבע‬ ‫‪ 175‬גר' חמאה‬
‫אגוז‪ .‬מוסיפים את הדבש ומערבבים‪ .‬מוסיפים למחבת את‬ ‫‪ 1‬כף דבש נוזלי‬
‫תפוחי העץ‪ ,‬מקפיצים אותם‪ ,‬מפזרים מעל את הסוכר החום‬
‫‪ 75‬גר' קמח‬
‫וממשיכים להזהיב אותם מכל צדדיהם‪.‬‬ ‫‪ 100‬גר' אבקת שקדים‬
‫מחממים תנור לחום של ‪ 180‬מעלות‪.‬‬
‫‪ 150‬גר' אבקת סוכר‬
‫בתבנית משומנת שופכים את המלית ומעל מסדרים את‬ ‫‪ 6‬חלבונים‬
‫התפוחי העץ‪.‬‬
‫‪ 8‬תפוחי עץ קלופים וחתוכים לשמיניות‬
‫אופים במשך חצי שעה או עד שהעוגה יציבה‪.‬‬ ‫‪ 100‬גר' סוכר חום‬
‫ניתן להגיש פושר עם כדור גלידת וניל ליד‪.‬‬

‫גיליון ‪35 109‬‬