כל הפוסטים בכללי
עוגת שוקולד רכה
זמן ההכנה: 10 דקות זמן אפיה: 45 דקות מצרכים: 125 גר' שוקולד מריר 60% 125 גר' חמאה 125 גר' קמח
מרק ערמונים, סלרי ופרמזן
זמן הכנה: כ-15 דקות זמן בישול: כ-20 דקות מצרכים ל-4 מנות: 2 שאלוט 30 גר' חמאה 1/2 ראש סלרי 350
חזה ברווז עם תאנים אפויים ורוטב שוקולד
4 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן אפיה ובישול: 40 דקות מצרכים: 4 חזה ברווז 8 תאנים 3 כפות דבש 3
גראטן תפוחי אדמה
6 מנות זמן הכנה: 15 דקות זמן אפיה: שעה וחצי מצרכים: 750 גר' תפוחי אדמה מזן דזירה 50 גר' חמאה
רושטי תפוחי אדמה (שוויצרי)
4 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן טיגון: 20 דקות מצרכים: 6 תפוחי אדמה גדולים 1 בצל גדול 100 גרם
רוסטביף מאנטרקוט, קונפי שום ורוטב בלסמי מצומצם
6 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן אפיה של קונפי שום: 40 דקות זמן בישול הרוטב: 15 דקות זמן צליית הבשר: 40 דקות
סלט עולש (אנדיב) עם תפוזים
4 מנות זמן ההכנה : 20 דקות מצרכים: 3 עולש 2 תפוזים מיץ מלימון אחד 10 אגוזי מלך 5 כפות
טארט (פאי) תפוחי עץ
2 תבניות פאי ארוכות נשלפות זמן ההכנה: 15 דקות זמן אפיה: 45 דקות מצרכים: לבצק 250 גר' קמח 125 גר'
קסרול תפוחי אדמה סתווי
4 מנות זמן ההכנה: 10 דקות זמן בישול: שעה מצרכים: 10 שזיפים מיובשים 4 תפוחי אדמה 2 בצלים 2 גזרים 10
סלט מנגו, אבוקדו וגרעיני רימון
4 מנות זמן ההכנה : 15 דקות מצרכים: 2 מנגו 2 רימונים 2 אבוקדו 50 מ"ל רום 100 גר' סוכר


