כל הפוסטים בכללי
תבשיל של לבבות עוף עם שום שחור
4 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן בישול: שעה מצרכים: 1/2 קילו לבבות עוף 2 בצלים 1/2 ליטר ציר בקר 1
תבשיל במיה עם עגבניות
4 מנות זמן ההכנה: 30 דקות זמן בישול: 30 דקות מצרכים: 1 קג' במיה 6 עגבניות 2 בצלים סגולים חצי
עוגת פרג ותפוזים
תבנית עגולה בקוטר 24 ס״מ קפיצית זמן ההכנה: 15 דקות זמן אפיה: 60 דקות מצרכים: 4 תפוזים 170 גר' חמאה
מרק קטיפתי של פראסה
4 מנות זמן ההכנה: 10 דקת זמן בישול: 30 דקות מצרכים: 4 פראסה (רק החלק הלבן) פרוס דק 2 תפוחי
עוגת שוקולד רכה
זמן ההכנה: 10 דקות זמן אפיה: 45 דקות מצרכים: 125 גר' שוקולד מריר 60% 125 גר' חמאה 125 גר' קמח
מרק ערמונים, סלרי ופרמזן
זמן הכנה: כ-15 דקות זמן בישול: כ-20 דקות מצרכים ל-4 מנות: 2 שאלוט 30 גר' חמאה 1/2 ראש סלרי 350
חזה ברווז עם תאנים אפויים ורוטב שוקולד
4 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן אפיה ובישול: 40 דקות מצרכים: 4 חזה ברווז 8 תאנים 3 כפות דבש 3
גראטן תפוחי אדמה
6 מנות זמן הכנה: 15 דקות זמן אפיה: שעה וחצי מצרכים: 750 גר' תפוחי אדמה מזן דזירה 50 גר' חמאה
רושטי תפוחי אדמה (שוויצרי)
4 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן טיגון: 20 דקות מצרכים: 6 תפוחי אדמה גדולים 1 בצל גדול 100 גרם
רוסטביף מאנטרקוט, קונפי שום ורוטב בלסמי מצומצם
6 מנות זמן ההכנה: 20 דקות זמן אפיה של קונפי שום: 40 דקות זמן בישול הרוטב: 15 דקות זמן צליית הבשר: 40 דקות


